文、圖／台南先生
台南煎餃界最隨性的行動餐車，營業地點不定期出沒，都是當天網路公告，嚴選食材手工包製，獨家風味搭配特調醬料，現點現煎趕時間不要來，限量供應晚來吃不到。
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餐車外觀：到店家FB可看到當天營業時間與地點，原則上每週一會先公佈當週預計營業的日期與時間。
煎餃都是自己採買食材手工包製，限量供應晚來吃不到。
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煎餃都是現點現煎，不是像有些傳統早餐店那種煎好丟旁邊等客人來買那種，趕時間不要來。
湯品是煮好後放在電鍋內保溫，種類每天不一定。
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菜單（2020年4月，點照片可放大）
煎餃外帶盒。
附醬油及特調青辣椒檸檬醬。
高麗菜煎餃一份10顆。
青辣椒檸檬醬微酸微辣，清爽又開胃。
高麗菜煎餃：皮薄餡多不油膩，內餡鮮美紮實有嚼勁。
韓國泡菜煎餃一份8顆。
韓國泡菜煎餃：用料實在不用沾醬就夠味，辣度大約小辣程度。
敬.人生
地址：依店家FB公告（都在台南）
電話：無
營業時間：依店家FB公告