文、圖／台南先生
在大同市場旁邊，只賣早、午餐時段的無招牌麵店，傳承三代古早味，一賣就是50多年，在地人從小吃到大，每日限量只賣4樣，晚來保證吃不到。
店面外觀沒有掛招牌，認門前兩支旗子上寫著「曹媽媽米粉羹」就對了。
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內用空間。
使用紫外線殺菌烘碗機。
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菜單（2020年3月）：麵跟米粉可以綜合，直接講「米粉麵」就可以。
米粉麵羹：魚羹有五塊，湯頭清甜回甘。
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油麵香Q有彈性。
米粉軟滑細膩。
魚羹脆彈有嚼勁。
曹媽媽米粉羹
地址：台南市東區立德十路21-1號（大同市場旁）
營業時間：06：00～12：30（週一、二公休）