記者洪正達/高雄報導
新冠肺炎疫情持續延燒,許多餐廳因來客數驟減,不敵疫情影響先後吹起熄燈號,當中不乏老牌知名餐廳。不過卻有餐廳選在這個時候擴大營業、重新開幕,並搭上防疫保健熱潮,推出防疫套餐。
原隱身於高雄市華廈二樓的一間精緻餐廳,不畏疫情掀起的餐飲業寒冬,選在此時於河南二路幸福川旁盛大開幕。主廚王鴻均表示,餐廳在重新裝潢的籌備階段,正好遇上武漢肺炎延燒,加上國人注重飲食保健,便開始構思「防疫套餐」。將在地食材與各國香料結合,運用食材與香料不同的保健效果,希望能夠透過他的創意料理讓民眾品嘗美食的同時,也能照顧身體。
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除了在套餐菜單上用足了心,為了讓民眾用餐時更安心,餐廳特意錯開民眾訂位時間,一個時段只接4組客人,並將座位分散至少80公分距離。進入餐廳前也少不了量體溫及消毒手部動作,嚴格把關就是為了提供民眾安全且衛生的用餐環境。
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