▲伊勢路勝勢日式豬排與靜岡勝政日式豬排在3月同步推出新豬肉OMN!PORK套餐。
記者黃士原／台北報導、攝影
伊勢路勝勢日式豬排與靜岡勝政日式豬排在3月同步推出新豬肉OMN!PORK套餐，讓蔬食主義者也有新選擇。除了可供蔬食主義者品嚐的植物肉料理，還有薑汁醬燒鮪魚腹肉套餐及搭配廣島牡蠣、腰內豬排的鮟鱇魚三拼套餐。
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OMN!PORK新豬肉是由Green Monday由旗下食品科研公司Right Treat研發，獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，100%純植物製、零膽固醇、低脂肪、低熱量，且無抗生素、無激素、零殘忍。OmniPork新豬肉不僅口感、風味、黏度皆與豬肉相似，菜色烹調應用上也相當多元，無論是蒸、炒、煮、炸都能輕鬆上菜。
▲薑汁醬燒鮪魚腹肉套餐。
▲鮟鱇魚三拼套餐，一次吃到酥炸鮟鱇魚肉、滿鮮嫩的廣島牡蠣，以及上經典的腰內豬排。
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勝勢日式豬排與勝政日式豬排的「新豬肉豬排 蔬食套餐」以OMN!PORK植物肉作為主角，透過日式酥炸料理的手法，沾上特調橙醋醬品嚐，風味酸甜不膩。套餐除了植物肉餅，還有以台灣九號毛豆自家磨製的純毛豆卷，搭配香菇、玉米筍鮮蔬。
勝勢日式豬排與勝政日式豬排在海鮮類食材也不缺希，繼推出的土魠、鱧魚、寒鰤魚、金目鯛魚等多種豬排店罕見魚類料理之後，4月份起勝勢日式豬排推出日式家庭風味的薑汁醬燒鮪魚腹肉套餐，勝政日式豬排則帶來鮟鱇魚三拼套餐，一次吃到酥炸鮟鱇魚肉、滿鮮嫩的廣島牡蠣，以及上經典的腰內豬排。