▲香雞城美味的手扒雞。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
新冠病毒疫期持續延燒，已有不少餐廳因受到衝擊而停業，而睽違20年重出江湖的香雞城似乎也受到影響，12日在臉書上公告，香雞城新店中正店4月19日起無限期停止營業，但新莊龍安店維持正常營運。
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公告中指出，「面對新型冠狀病毒疫期，香雞城面對了極大的挑戰，這讓持續不斷向前邁進的我們反思，目前的營運模式是否符合時代變遷，我們相信這個時期正是需要緩下腳步，好好思考品牌未來方向的時候」，因決定收掉新店中正店，而新莊龍安店則是維持正常營運，「讓我們能在疫情延燒的期間，能有更多的時間與空間可以思考往後的方針」。
▲一雞三吃之第二吃，搭配雞汁與祖傳特製胡椒鹽粉。（圖／記者黃士原攝）
重出江湖的香雞城是由第三代、也是香雞城品牌經理陳巧瑜經營，重出江湖的香雞城手扒雞都採用台灣土雞，再刷上由爺爺傳承下來的經典烤醬，與過去不同的地方是烤法再進步，採用多工序加上法式低溫烹調烤法，肉汁能完全被鎖在雞肉裡。另外，胡椒鹽配方也是從爺爺傳承下來，自行調製。
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