▲微淇甜蜜屋草莓鬆餅塔。（圖／微淇甜蜜屋提供）
記者黃士原／台北報導
板橋的甜點控口袋名單又少一家了！以草莓鬆餅塔打出名號的微淇甜蜜屋，由從去年開始大環境不好，而且外送平台也改變了消費者習慣，讓餐廳在這一、二年幾乎沒什麼獲利，而今年又有新冠肺炎（COVID-19）疫情，微淇甜蜜屋決定3月30日是最後營業日。
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微淇甜蜜屋推出的「草莓鬆餅塔」，草莓多得像座山，需要2至3個人才吃得完，做一個草莓鬆餅塔需要用掉一整盒草莓，外面及鬆餅夾層裡面的草莓大約有35至40顆，是許多草莓控、甜點控的口袋名單，定期都會前往朝聖的甜點店。
▲每層鬆餅之間會先抹上自製的草莓果醬再放上草莓。（圖／微淇甜蜜屋提供）
不過從去年開始，微淇甜蜜屋老闆感覺到景氣變差，再加上外送平台興起，改變了消費者習慣。微淇甜蜜屋老闆說，兩大外送平台都曾來邀請加入外送行列，但微淇甜蜜屋主打的冰品與鬆餅塔都沒辦法外送。
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再者，老闆也發現近年來消費者更容易喜新厭舊，一旦沒有吸引他們的新話題或行銷，餐廳人潮就會慢慢變少，加上餐廳人力原本就不足，今年還碰上新冠肺炎，於是決定把微淇甜蜜屋結束掉。