▲杏桃鬆餅屋、PABLO櫻花季其開跑。（圖／杏桃鬆餅屋、PABLO提供，下同）
記者蕭筠／台北報導
甜點控看！2013年自日本東京表參道「裡原宿貓街」登台的人氣品牌「杏桃鬆餅屋」，以4公分極厚的舒芙蕾鬆餅掀起厚鬆餅風潮，累積不小人氣。為迎接今年春季，杏桃鬆餅屋推出櫻花系列餐點一共4款，包括1款厚鬆餅及3款飲品，3月起限定販售。另日本必吃起司塔專門店「PABLO」也宣告櫻花季到來，推出迷你櫻花麻糬起司塔，餅皮中包覆奶油起司夾心內餡，最上層再鋪滿櫻花醬，讓人一秒淪陷。
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▲4公分經典厚鬆餅打造的「春 爛漫櫻花厚鬆餅。
日本全國「櫻前線」歷年來均由九州地區在3月中旬盛大揭開，而在這之前搶先盛開的櫻花稱為「早咲き桜」，為讓台人搶先感受溫暖春季的到來，杏桃鬆餅屋推出「早咲き桜」櫻花季系列限定菜單，其中，以4公分經典厚鬆餅打造的「春 爛漫櫻花厚鬆餅」，搭配當季大湖草莓以及炙烤過的棉花糖、粉色巧克力碎，最特別的是還加入櫻花糖漿與鮮奶油混合而成的粉色奶油增添口感，並附上具梅子鹹甜風味的櫻花糖漿，一次就滿足多重吃法，洋溢濃濃日系風情。
▲▼櫻花季飲品分別以咖啡歐蕾、拿鐵與抹茶搭配出不同風味。
▲還有一款抹茶風味飲品。
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另外3款櫻花季飲品，分別以咖啡歐蕾、拿鐵與抹茶搭配出不同風味，其中，「春櫻花歐蕾」是由櫻花糖漿與鮮奶做結合，搭配粉色巧克力碎片裝飾，入口可以先喝到奶香，尾韻還有鹽漬櫻花的鹹甜風味，讓人忍不住一口接著一口。
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而「春櫻花咖啡拿鐵」，由咖啡拿鐵作為基底，相較一般拿鐵的奶泡風味更佳濃郁，櫻花糖漿則降低了咖啡酸度，僅保留咖啡香氣，是款拿鐵控會愛的飲品，最後這杯「春綠意抹茶咖啡拿鐵」，在拿鐵中加入了靜岡抹茶粉，抹茶香氣搭配咖啡苦韻，令人難以忘懷，以上甜品自3月起限定販售。
▲▼迷你櫻花麻糬起司塔、水果派對起司塔。
日本必吃起司塔專門店「PABLO」也宣告隨著櫻花逐漸展開，粉嫩季節終於到來了，即日起推出「迷你櫻花麻糬起司塔」，鬆脆餡餅皮中包覆著奶油起司夾心內餡，最上層鋪滿櫻花醬，一口咬下能吃到Q彈的麻糬口感、香脆塔皮及濃郁內餡，塔控不能放過。
另外還有一款「水果派對起司塔」，將經典原味起司塔裡加上香蕉卡士達鮮奶油，搭配百香果、鳳梨醬，接著最上層鋪上滿滿草莓、藍莓、水蜜桃、鳳梨等水果，一次就能吃到5種水果，彷彿是杯用吃的春季水果奶昔。