文、圖/高雄美食地圖
鬥牛士牛排食堂 是牛排專家鬥牛士的日式牛排全新體驗。這個鬥牛士旗下新品牌價格一貫的親民,供應優質牛排日式吃法,一份牛排五種肉的全新體驗!價格一貫的親民外,連和牛吃遍五種部位都是一張小朋友還有找!濃厚日式咖哩越光米飯、濃湯通通有誠意的自己取用吃到飽,而且不收服務費!你說,還有什麼理由不來試試!
鬥牛士牛排食堂 鬥牛士旗下品牌中的創新型態
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你一定聽過這三個字:「鬥牛士」。一個從夜市攤販起家,經過30多年發展成為兩岸知名餐飲集團,至今依然持續進化,追求品牌的創新與突破,而全新型態的「鬥牛士牛排食堂」又是家族品牌中一令人驚豔的新面貌。
跳脫傳統歐式美式的牛排型態,「鬥牛士牛排食堂」以少見的精緻日式食堂做呈現,牛排配白飯的日式吃法相當新鮮有趣,核心競爭力依然是優質的肉品+飽足的份量+親民的價格,讓熱愛肉肉的朋友有了不同的選擇。
寸土寸金的大立精品商圈,「鬥牛士牛排食堂」以一種略帶神秘的姿態,隱身於熱鬧的五福三路裡,就在台企銀那棟樓的地下室,有那麼點尋寶探險的趣味,在一樓入口處則倒是有個明顯的木質招牌好讓人找。
帶著些許緊張與刺激的心情,踏著階梯勇敢地走下去,準備走進完美究極日式牛排料理的秘密基地。
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美國CAB認證安格斯牛肉的鑄鐵燒新吃法 和牛肉燥黑咖哩濃湯飲料自助吧吃到飽
「鬥牛士牛排食堂」的裝潢與點餐方式雖然與之前大家所熟知的那個鬥牛士不同,但不變的是同樣堅持嚴選食材,包括美國CAB協會認證安格斯牛肉、台灣高山產高麗菜、以及日本原生種越光米飯等,再搭配特殊的用餐方式,出餐前只將牛排表面輕微炙燒鎖住肉汁再切成厚片狀上桌,附上特製的高溫鑄燒鐵塊,讓吃的人可以依照個人喜好自由地調整肉品的熟度,讓每一口牛排入口時都是剛剛煎好、最適合自己的的口感。
極上牛劇場一次品嚐五種不同肉質的浮誇版牛排,歌想唱得浮誇請點陳奕迅,牛排想吃得浮誇請點「極上牛劇場」。這是一款一次可以品嚐到五種不同部位與肉質牛肉的浮誇版牛排,命名為「極上牛劇場」,軟嫩的、富油花的、帶嚼勁的,五種口感一次滿足,絕色肉品連袂出演這一場華麗盛宴,極度適合每種主菜都想吃、有選擇障礙症的朋友。
▲近兩年,角尖牛肉在美國引起一股流行風潮,因為一頭牛只取得出兩小塊這後腰脊部位,格外珍貴,其口感鮮甜多汁略帶嚼勁;至於常見的霜降牛肉,是牛的肩胛部位,藉由人工修除接近50%的油脂跟筋,才取出霜降牛肉,霜降之名只是用以形容其油花分布密集。
鑄鐵燒牛排 自己的牛排自己烤
「鬥牛士牛排食堂」日式牛排主打的就是自己的牛排自己烤!在常見的牛排鐵板上,多出了一個不常見的短圓柱型鑄鐵塊,猛一看不覺得厲害,只覺得這擺盤有點奇怪,但當肉片輕觸其表面,立馬滋滋作響夾帶白煙瀰漫,一問才知道這不起眼的一小塊竟有高達3、400度的高溫,這樣鐵板鑄燒結合燒烤的作法,是為了讓吃的過程中、吃的每一片肉排,都是煎到最剛好的溫度,都是你自己最喜歡的熟度,這樣講究的吃法,也為原本單純的排餐增添了DIY的樂趣。
牛排館也有豬肉套餐選擇多
三世界の和牛盛宴 一套嚐盡日本A5和牛、美國極黑和牛、澳洲和牛
和牛大探索,怎樣搭配尚訴西?總是充滿華麗視覺的鬥牛士「牛の劇場」 這次推出的是一套餐挑戰最多種吃法的「三世界の和牛盛宴」。
一套餐嚐盡3國和牛各自不同的油脂香氣!日本鹿兒島A5和牛(奶油般油脂風味)、美國極黑和牛(牛肉風味最濃)、澳洲m9+和牛(油脂含量最低較清爽)
嚐夠了原味,再玩個自由配的和牛遊戲。日本和牛配炙燒海膽? 還是美國和牛配法國鴨肝加黑松露醬?通通隨心隨欲!
6種異國經典食材: 炙燒海膽、法國鴨肝、黑松露醬、陳年酒醋漬小洋蔥、義大利煙燻起司、油封番茄。
本期亮點:10顆超肥嫩韓國生蠔味噌鍋來了 今冬清爽暖心鍋の宴五式
視覺驚艷的圓潤可愛味噌鍋,撲滿10顆韓國生蠔肉肥滋滋,湯頭鮮甜。暖暖的日韓鍋物系列,還有其他黑牛壽喜鑄鐵鍋、豬肉壽喜鑄鐵鍋、和風和牛鍋、和風豬肉鍋共五種可以搭配選擇。搭配自助吧吃到飽的和牛肉燥、日式濃厚黑咖哩越光米飯,超級幸福感UPUP!
煮嫩嫩的生蠔個個爆汁、滿滿鮮味在口中大爆發!
撲滿滿的美國安格斯黑牛或鮮嫩台灣梅花豬,淋上特製壽喜燒醬汁,搭配蔬菜鮮甜,肉肉沾上蛋汁入口滑嫩香甜更添風味。
鬥牛士 牛排食堂
地址:高雄市前金區五福三路79號B1
電話:07-281-0051
時間:11:00-15:00、17:00-22:00
用餐小提醒:100公分以下免費,100至130公分收取79元,130公分以上需點用一份主餐。
服務費:無 (用餐完畢後自行回收餐具)
用餐時限:如遇客滿時限時90分鐘
高雄美食地圖
作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格