▲越南蛋咖啡。（圖／粉絲專頁《一個Tim等於一個Team》授權提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
記者陳涵茵／綜合報導
對喜歡吃蛋的人來說，每天都要無蛋不歡，來到越南河內除了可以吃蛋料理，連咖啡都有蛋口味，背包客來到河內古城區別忘了來到古城區喝上一杯越式蛋咖啡（egg coffee）。
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▲蛋咖啡創始店Cafe Giang。
Cafe Giang為雞蛋咖啡創始店，就位在河內古城區的三十六行街上，這裡充滿法國殖民色彩，斑駁老房與樹木交錯十分有味道。Giang Cafe入口就很復古，咖啡色老招牌寫著創始年份西元1946，將近75年的老店就安穩藏身在大街巷內中，不仔細看還找不到入口，不過Cafe Giang非常夯，總是有絡繹不絕的外國旅客造訪只為了品嚐一杯蛋咖啡的奇妙滋味。
▲二樓座位區採光良好還有綠色植栽點綴。
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▲復古的咖啡廳菜單。
蛋咖啡就是由蛋黃、煉乳、奶油、起司、咖啡粉等調製出的濃厚米黃色奶泡，據說喝起來就像是提拉米蘇的蛋黃醬，且猶如越式口味，是螞蟻們的愛，甜奶泡將下方苦澀的越式咖啡中和蹦出新滋味。
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▲蛋咖啡由生雞蛋製作成米黃色奶泡。
蛋咖啡有冰、熱兩種可選擇，現職領隊《一個Tim等於一個Team》表示當地導遊建議點熱的，因為冰的蛋咖啡腥味重，可能會難以入口，不過如果你是蛋的粉絲，就能直接在炎熱的天氣裡暢飲冰蛋咖啡。有趣的是，溫的蛋咖啡送上桌時，下方還會用四方形小碗裝著溫水避免咖啡太快變冷凝固，讓旅人們能慢慢品嚐。
＊以上圖片由粉絲專頁《一個Tim等於一個Team》授權提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。