▲從屏東發跡紅遍全台的爆漿歐姆蛋吐司近期北上台中插旗。（圖／美食佳堯提供，以下皆同。）
實習記者簡仲豪／綜合報導
韓國當地有一種小吃近年在台灣相當火紅，網路上經常可以看朝聖打卡文，就有一間發跡於屏東的超強爆漿歐姆蛋吐司，創業至今在南部已經有10多家分店，近日也舉旗北上於台中開設分店，才剛開幕就吸引大批粉絲前往購買，非常受歡迎。
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▲消息一出來後便吸引大批顧客前往購買。
這間專賣爆漿歐姆蛋吐司的「MixEgg混蛋吐司」近期在台中向上路上開設分店，以餡料多到幾乎炸出來的外貌，紅遍整個南臺灣，不僅是餡料豐富，店家對於吐司更是講究，主打丹麥吐司，利用奶油下去煎至兩面金黃，讓奶油香滲入吐司，表皮酥脆同時保留吐司裡面的水分，吃起來並不會太乾。
至於餡料方面，口味選擇非常多樣，每種口味都能吃出不同的特色，其中最重要的元素「炒蛋」非常厲害，滑嫩的口感讓人一口接一口。
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▲蓬鬆的丹麥麵包在煎台上煎至兩面金黃即可。
▲店內最重要的元素滑蛋，口感和氣味非常厲害。
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融合各國口味，推出日式系列、泰式打拋系列、韓牛五花和泡菜等異國餡料，且研究調整出符合台灣人的味道，每一款口味的餡料都多到快要把小巧可愛的包裝盒擠到炸開，底下的歐姆蛋也沒有少給，搭配鬆軟綿密的丹麥吐司相當完美。
▲店內口味選項非常多，各國經典口味都超有特色。
▲下面附上吸油紙，貼心不讓顧客沾手。
▲泰式打拋餡料多到幾乎滿出來，畫面相當療癒。
▲餡料和滑蛋完美融合在一起，搭配酥脆吐司超好吃。
整體分量相當足夠，不僅可以當成下午茶點心，當成正餐也絕對沒有問題，目前全台北、中、南都設有分店，非常值得體驗和嘗試。
▲泡菜鮪魚口味也是店內的人氣招牌之一。
MixEgg混蛋吐司 官方粉絲專頁
地址：台中市西區向上路一段19-2號
電話：0987－489－556
營業時間：0600－1400（售完提早收攤）