實習記者趙家玉/綜合報導
燒臘或許是許多人心中揮之不去的愛,光看那油油亮亮的金色脆皮、橫切面的粉嫩肉質,加上筷子夾起時所爆出的肉汁,口水就會忍不住瘋狂分泌;燒臘不僅成為台灣庶民美食之一,更早已遍布於大街小巷之中,成為台灣人不能缺少的外來飲食之一。
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香城燒臘小館
新莊人必推的「香城燒臘小館」,是在地人氣超夯的燒臘店家,必推「烤鴨腿」,比盤子還要大的份量,一端上桌就被其油亮的外表和閃閃發光的醬汁所吸引,一口咬下吃得到卡滋卡滋的薄脆鴨皮,鴨肉粉嫩不乾柴且皮下油脂非常豐富;此外,也不能漏點店內招牌「燒肉」以及「蜜汁叉燒」,油嫩化口的滋味讓人神魂顛倒,配上白飯真的超級滿足。
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地址:新北市新莊區後港一路127號
電話:02 2205 0832
營業時間:11:30~16:40、17:00~20:00
朝日鵝
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地址 : 台中市北區北平路二段165號 (北平路黃昏市場內)
電話 : 0925219627
營業時間 : 15:00~18:30
臘哥蜜汁燒雞
這家位在台中清水的「臘哥蜜汁燒雞」,每周只營業一天,販賣的品項只有脆皮燒肉、鳳爪凍、烤雞塊和烤雞腿四樣,且都是銅板價50元有找!人氣招牌「蜜汁烤雞腿」,外皮烤得焦黃香脆,香氣逼人,搭配獨門醬汁製作,口感不死鹹,相當美味!另外,「脆皮燒肉」的肥瘦比例合宜且肉質不乾柴,整體口味偏重,但超級下飯。
電話:0938813731
店址:台中清水區秀水里六鄰華江南街一段188號
營業時間:週日15:00~20:00
無招牌燒鴨飯
地址:台中市北屯區文昌二街137-1號
電話:0958973573
營業時間:10:30~14:00
鳳城燒臘粵菜
位在台灣大學附近超人氣的老字號燒臘店「鳳城燒臘粵菜」,招牌三寶飯是店內最有名的經典選擇,一份只要100元,包含不乾柴的叉燒、皮香肉嫩的燒鴨和滑嫩Q彈的油雞,淋上鳳城的獨門醬汁,濃稠鹹香又帶有甘甜的滋味,配上香噴噴白飯,吃貨絕對不能錯過。
地址: 106台北市大安區新生南路三段58之3號
時間:11:00~20:30
電話: 02-23633772