▲依山午。（圖／依山午提供）
記者蔡玟君／花蓮報導、攝影
根據知名訂房網Booking.com在2020年8大旅遊趨勢調查，台灣旅客越來喜歡探索一線城市之外的目的地，其中能感受靜謐度假氛圍的花蓮更吸引許多海內外旅客造訪。位於壽豐鄉山水之間的民宿「依山午」，隱密的住宿空間，讓人能遠離城市紛擾，盡情在這裡放空休息。
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▲花蓮依山午咖啡廳空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮依山午被山水環抱。（圖／記者蔡玟君攝）
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若從空拍角度看，依山午是一座六角型玻璃屋建築，周邊綠意繚繞，宛如一座世外桃源般。經營依山午是一對年僅25歲的小夫妻，老闆表示，家中在花蓮經營數間民宿多年，2018年他們返鄉接手，將位於壽豐鄉的民宿重新改造，成為現在看到的依山午。
▲花蓮依山午住宿棟。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮依山午四處充滿綠意。（圖／記者蔡玟君攝）
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老闆說，依山午是一座綠建築，因此接手後並沒有更動結構，而是從民宿色調、部分裝潢與各處指標可見用字著手，例如民宿內採用木質調、灰色、白色等色彩，讓視覺看起來簡潔舒適，且更能與周邊山水相映；統一字體，將民宿內各處指標用字的字體統一，「我們希望將民宿品牌化，讓大家看到就知道是依山午。」
▲花蓮依山午雙人房。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮依山午四人房。（圖／記者蔡玟君攝）
▲客房衛浴空間。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼依山午客房陽台區。（圖／記者蔡玟君攝）
從主要建築穿橋而過，來到客房區。依山午房型主要分為雙人房與四人房，可再分為山景與湖景，客房內採用大面積玻璃窗，讓陽光自然灑入，且客房設有陽台，讓旅客可以坐在陽台的躺椅上放空發懶，在蟲鳴鳥叫間享受悠閒氛圍。若想出門走走，民宿更提供免費腳踏車，讓旅客可以到鄰近景點遊玩，欣賞壽豐鄉美景。
▲花蓮依山午採用自家種的水耕植物製作沙拉餐點。（圖／記者蔡玟君攝）
▲花蓮依山午餐點。（圖／記者蔡玟君攝）
除了民宿之外，依山午也擁有咖啡廳「Afternoon café」，運用自家種水耕蔬菜製作沙拉餐點，但為了讓每位前來的客人都能有舒適的空間，因此咖啡廳採預約制，讓客人前來用餐同時也能享受寧靜放鬆的環境。