▲花蓮翰品酒店搶蘇花改通車商機，4人中餐組合套餐1999元。（圖／花蓮翰品酒店提供）
記者黃士原／台北報導
蘇花改即將通車，花蓮翰品酒店也搶搭蘇花改通車商機，即日起於怡華中餐廳週一至週五推出「名廚饗宴」套餐，4人組合套餐1,999元+10%。另外，2020年3月31日前，透過翰品酒店花蓮官網預定住宿，自駕旅遊與愛車、翰品花蓮合照上傳，每房即可現折500元，每日限量5間。
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▲烏魚子蝦仁炒飯。（圖／花蓮翰品酒店提供）
名廚饗宴菜色包含開味小菜，迎賓風味拼盤，特色熱炒、創意主食、時蔬、湯品、甜品與雙色水果盤，客人也可以依喜好配菜。特色熱炒有港式生抽蝦、宮保嫩雞丁、黑胡椒牛肉、醬爆五花肉、四季肥腸與芝麻香葱骨共6選1。
芝麻香葱骨是主廚的創新料理，把用雞蛋、蘇打粉等香料醃漬豬肋排以250度油溫炸至金黃酥脆後，翻炒裹上香蔥醬汁，讓肉質外酥內軟，青蔥與芝麻增添香氣。其中用的醬料採用香氣十足的芝麻醬佐牛柳醬，再加入少許蠔油與黑醋等醬類拌炒而成。
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創意主食有烏魚子蝦仁炒飯、櫻花蝦金瓜米粉及蒲燒鯛腊味飯3選1；湯品則有香蒜魷魚燉排骨湯、天麻菌菇燉雞湯2選1。
▲花蓮翰品酒店搶蘇花改通車商機。（圖／花蓮翰品酒店提供）