▲霸嗎拉麵炙燒豚肉味玉拉麵。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
來自日本廣島的霸嗎拉麵（ばり嗎）要舉辦大胃王挑戰賽，時間是2020年1月11日至2月2日期間的每個週六、日，為期8天，當日冠軍還可獲得台幣一千元紅包獎金。
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霸嗎拉麵台灣首屆大胃王挑戰賽於2020 年1月11日週末開始舉行，比賽日期為期8天：1/11~12、1/18~19、1/25~26、2/1~2，參賽者可電話報名或親臨現場與外場人員報名，每日限10人報名，每人比賽時間限時30分鐘，當日最快將5碗「炙燒豚肉味玉拉麵」含湯完食者即為當日冠軍。
▲深受饕客喜愛的霸嗎拉麵招牌炙燒厚切叉燒，選用油花肥瘦適中的豬肉。（圖／記者黃士原攝）
創立於2003年的廣島霸嗎拉麵，霸嗎拉麵名稱中的「霸」（ばり，音Bari）是廣島方言，有極致的意思，「嗎」（音Uma）則是日文中的美味，所以Bari-Uma代表的意思，就是「究極美味」的廣島拉麵。霸嗎拉麵湯頭的主要靈魂，來自使用大量豬脛骨、豬背骨及雞骨，並添加多種天然蔬菜，足足熬煮長達10小時以上而成。燉煮完成的湯頭再加入獨家大豆天然釀製的「溜醬油」提味，將整體風味極致提升。
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深受饕客喜愛的霸嗎拉麵招牌炙燒厚切叉燒，選用油花肥瘦適中的豬肉，先煮再燉之後，每片叉燒都以近一公分的寬度霸氣厚切，再以炙燒的方式帶出豬肉本身油脂香氣，搭配拉麵迷最愛的溏心蛋或另外搭配爽口海帶芽、玉米等配菜一起食用。
霸嗎拉麵
地址：微風南山5樓11號
電話：02-27237677 或 02-27237699