▲王品烤鴨品牌「享鴨」進軍新北板橋。（圖／王品集團提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
王品集團旗下烤鴨與中華料理「享鴨」，從去年10月品牌創立至今，相繼插旗台北東區、桃園藝文特區，近期拓展全台第三店，進駐新北板橋台電新民大樓，12月15日開幕。
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12月14日開幕前一天，享鴨在板橋大遠百一樓廣場舉辦快閃試吃，主廚們準備千人份以上的片皮烤鴨，要讓現場民眾DIY經典烤鴨捲餅。
▲享鴨的烤鴨選用每隻約2.6公斤、體型與脂肪比例最佳的花東縱谷櫻桃鴨。
即將開幕的享鴨板橋縣民大道店首度將1:1的270度LED環景瀑布實景搬進餐廳，以瀑布、淺灘、滂沱激流等花東的「水」元素，加上電腦即時運算，打造每秒畫面不重複的瀑布水幕影像。
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享鴨的烤鴨選用每隻約2.6公斤、體型與脂肪比例最佳的花東縱谷櫻桃鴨，再來是以8種中華香料為基底醃製，提鮮不搶味；之後，低溫控濕風乾24小時，之後再烤至酥香，並且由專業師傅桌邊片鴨，讓顧客吃到鮮烤鮮出的美味。半隻片皮烤鴨僅需750元、全隻1380元。
▲即將開幕的享鴨板橋縣民大道店首度將1:1的270度LED環景瀑布實景搬進餐廳。
除了招牌片皮鴨之外，還有豐富的中華料理，酸菜芝麻流沙湯圓、瑤柱醬爆蘿蔔糕、蒜酥鴨架、冰糖醬香鴨翅、陳釀梅子雞球、焦糖慢烤松阪豬。
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享鴨板橋縣民大道店
地址：新北市板橋區縣民大道二段1號 (板橋台電新民大樓)
訂位專線：(02)2272-5808