▲「琉球新麵－通堂」男味招牌拉麵。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
「琉球新麵－通堂」回來了！琉球新麵－通堂陸續結束統一時代及京站店之後，沉寂了近4個月後，新門市落腳在國父紀念館商圈，目前正在試營運中。除了原本的拉麵，菜單中還新增加串燒居酒屋的新菜色。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
琉球新麵－通堂於2017年首次登台，是許多民眾到沖繩觀光的必吃美食，同時也是全世界第一家有性別拉麵的店，區分為「男味」和「女味」，能夠凸顯出拉麵湯頭的差異和個性。
▲女味招牌拉麵。
那為什麼會分成男味麵和女味麵呢？琉球新麵－通堂社長金城良次表示，當初是在福岡博多學習拉麵，同時也想把豚骨拉麵帶到沖繩，他覺得豚骨拉麵口味是非常強烈，比較有野性，但喝起來卻是很順很柔，他認為男人應該是這樣，於是取名男味；另外，鹽味雞湯拉麵是以雞骨熬成的湯頭，看起來很柔順，同時還有使用海鹽，吃起來感覺是很有深度，他覺得女人就是應該是這樣，所以才取名女味。
[廣告] 請繼續往下閱讀..
琉球新麵－通堂
地址：台北市大安區光復南路280巷26號