實習記者簡仲豪/綜合報導
蝦仁飯和爌肉飯對於大家而言並不陌生,而「蝦肉飯」或許就很多人沒有聽過了,這一詞對於台南麻豆地區的居民是非常熟悉,雖然隱身在傳統市場裡面,終究還是被網民給搜出來,吸引大批饕客的注意。
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這一間人氣超高且每天開賣不到3小時就賣光光的「蝦肉飯」,店名為「市五蝦肉飯」,位於麻豆「第五零售市場」內。有改一般對於市場內攤販的印象,這間蝦肉飯的攤位乾淨且招牌顯明,並還獲得由經濟部舉辦的「樂活名攤」的符合二星標準證書。
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店家僅販售4種品項,其中「蝦仁控肉飯」、「牛腩飯」都是店內必吃的美食,不論是主要食材、配菜還是白飯,份量都相當足夠。另外,店內蝦仁採用南部特有火燒蝦,利用油炸的方式將新鮮的蝦子炸得外酥內Q;控肉部分則採用瘦肉,經過獨家醃料醃漬24小時,裹粉炸過再滷,肉質軟嫩,不會肥膩。
由於每樣都是限量供應,甚至經常開賣不到幾小時就全部賣光光,所以想要前往品嚐一定要提早去排隊,否則晚到就只能看老闆收攤了。
市五蝦肉飯
地址:台南市麻豆區中正路80-21號(第五公有零售市場內)
電話:06-5706578;0988325698
營業時間:10:00~13:00(賣完提早收,週一公休)
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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