▲「Okaru」主打專人製作大阪燒，並且會畫上可愛的卡通人物美乃滋。（圖／《J&A的旅行》提供，以下皆同。）
實習記者趙家玉／綜合報導
說到大阪的必吃美食，腦中一定會浮現「大阪燒」，曾獲選為2018 tabelog 食べログ 大阪燒百名店的「Okaru」是間飄香超過70年的知名老店，座落在道頓堀商圈，鄰近大起水產和本家章魚燒，主打專人服務的大阪燒和炒麵，還會用美乃滋畫上卡哇伊的卡通人物，像是Kitty貓或是哆啦A夢，吸引大批顧客朝聖！
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▲店面外觀充滿濃濃日本味。
▲店面內部空間不大，容納人數不多。
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Okaru大阪燒店面外觀有著濃濃日式風格，店內座位數量不多，空間偏小，每個座位都用隔板隔開，讓用餐的顧客保有隱私；座位一旁還放著製作大阪燒不可或缺的調味料，包含海苔粉、柴魚碎和大阪燒醬，牆面上貼著許多各式酒類的海報以及菜單，供顧客參考。
▲座位旁放置三個製作大阪燒的調味料：海苔粉、柴魚碎、大阪燒醬。
▲▼菜單。
來店裡，顧客不用自己料理，只要坐著等待食物上桌就好；看著店員熟練地製作大阪燒，將攪拌好的麵糊倒在鐵板上，用煎鏟不時地翻面及重壓，再蓋上鍋蓋，使其達到蒸煎的效果，不僅兩面的外皮都能煎至酥脆感，滿滿內餡也會熟透；打開鍋蓋的當下，大阪燒的香氣撲鼻而來，大把撒上柴魚片與海苔粉，最後用美乃滋畫上超萌卡通人物塗鴉，可愛的造型讓人捨不得吃，實在是太誘人了！
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▲服務人員親自幫顧客下廚，製作酥脆可口的大阪燒。
▲完成的大阪燒，餡料多且多層次口感令人難忘。
▲烏賊炒麵吃得到烏賊、高麗菜片、豆芽菜，鹹甜口感中帶點微酸。
Okaru
地址：1 Chome-9-19 Sennichimae, Chuo Ward, Osaka, 542-0074日本
電話：+81 6-6211-0985
營業時間：12：00～14：30、17：00～22：00（週四公休）
＊以上圖片由部落客《J&A的旅行》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格。