文、圖／台南先生
下午才營業只賣4小時的行動餐車，專賣手工大腸、香腸、黑輪及關東煮，每日限量供應晚來吃不到，是許多在地人最愛的台式下午茶。
就在溪心寮保安宮廟口。
有提供內用座位，週末假日幾乎是一擺攤就客滿，想吃記得趁早。
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木炭烘烤就是特別香，現在賣手工灌製大腸、香腸的店家已經很少了。
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也有賣關東煮，湯頭是以豬大骨每日新鮮熬煮。
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價目表（2019年11月拍攝）：其實還有一些是沒有在菜單上的隱藏版菜色，老饕才知道。
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手工大腸：糯米軟綿柔Q不黏牙，伴隨著迷人花生香。
手工香腸：油脂豐富卻不會過於油膩。
手工甜不辣：一定要趁熱吃，才吃得到外層酥脆的口感。
手工包蛋黑輪：旗魚黑輪包入水煮蛋，Q彈鮮甜用料實在，一支黑輪雙重享受。
酥烤肥腸（隱藏版）： 現點現烤人多要等一下，外皮卡滋卡滋超酥脆，重點完全沒有肥腸的腥臭味，是老饕們必點的隱藏版菜色。
豬血湯：湯頭甘甜不加味精，料多實在喝完已經飽一半。
辣椒醬：就連辣椒醬都是自己手工炒製而成，辣度十足後勁強，愛吃辣的朋友絕對不能錯過。
榕樹下手工大腸黑輪車
地址：台南市安南區本原街二段106巷67號（溪心寮保安宮廟口）
電話：0929686079
營業時間： 14：00～18：00（週日、一公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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