文、圖/虎麗笑嗨嗨
ラーメン麵柒八是專賣現點現煮日式拉麵的深夜食堂,攤車就在鳳山熱鬧的中山路上,每天晚上9點多開始營業,夜貓子可以來吃宵夜。虎麗喜歡濃厚口味的拉麵,這家招牌必吃「博多豚骨」,湯底是使用豚骨、龍骨、頭骨及獨門配方熬煮9小時,乳白色的豚骨湯濃醇滑順,加上Q彈拉麵和自製老魯叉燒很滿足~
因為製作非常費時,每天僅限量供應78碗左右,吃貨們請手刀衝啊!喜歡嚐鮮的話,主廚會不定期推出超級限量口味拉麵,最近吃到的「辣麻味噌豚骨」也很推薦,豚骨湯加特製醬料,滋味比較偏麻感,帶點香辣的滋味愈吃愈涮嘴,不過每日限量7碗售完為止哦~另外還有供應多款小菜,可以搭配拉麵享用更滿足。(提供內用及外帶/外帶需加10元,無炙燒服務/入座先拿點餐單劃單,再到攤車旁付款)
費時熬煮湯底
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博多豚骨
每一碗拉麵都可依照喜好選擇濃度,有「清爽減鹽」及「濃厚正宗」兩種,虎麗平常就很愛厚實偏日系的滋味,所以選擇濃厚正宗風味~吃起來非常濃郁夠味,口感會比較鹹一點。這道博多豚骨的湯底是濃厚的乳黃色,有著溫潤的滑順感,加上豚骨獨特香氣特別涮嘴!
隱藏版辣麻味噌豚骨
主廚會不定期推出超級限量的隱藏版口味拉麵,愛嚐鮮的吃貨們可以關注一下ラーメン麵柒八FB粉絲團公告。這碗辣麻味噌豚骨很適合嗜辣者,豚骨湯底加上特製醬料,滋味比較偏麻感,帶點香辣的滋味讓人一吃就停不下來!
特色自製小菜
滷製入味的柴魚豆干特別涮嘴,吃起來鹹鹹甜甜的。
北海道昆布是酸甜滋味,加上卡滋卡滋的口感無敵涮嘴!
新鮮時蔬淋上胡麻醬汁,濃醇滋味帶點酸甜感很開胃。
酸酸甜甜系列的小菜開胃又解膩!清脆爽口的和風黃瓜很涮嘴;涼拌雲耳脆嫩有咬勁,搭配酸甜醬汁頗順口;帶點鹹感的黃金泡菜相當夠味,搭配拉麵還不錯;酸甜的小番茄使用梅子及蜂蜜釀製,入口飽滿多汁。
菜單MENU
用餐空間及攤位外觀
ラーメン麵柒八
地址:高雄市鳳山區中山路80號
營業時間:週五六日 21:09~01:00售完為止
電話:07-7539655
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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