文、圖／周花花
麻油雞是很多人冬令進補的首選美食，台北麻油雞店這麼多，每間都有固定的愛好者，身邊朋友推薦最多的就屬《阿圖麻油雞》，雖然沒有米其林必比登推薦光環加持，但30年來早已養成一票忠實粉絲，還有人稱《阿圖麻油雞》是全台最好吃的麻油雞呢！
《阿圖麻油雞》目前在台北已有五間分店，分別是林森總店、遼寧店、八德店、通化店、博愛店，我此行前往的是林森總店，林森總店位在林森北路上、靠近民權東路口，臨近晴光市場商圈、中山國小、新興國中，是中山區在地美食雲集的區域，從捷運中山國小站1號出口出來，步行2分鐘內即可抵達。
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營業時間從午餐11點，賣到宵夜11點，平時生意就都蠻好的，秋冬進補時節人氣更高，排隊人潮常常佔滿騎樓，內用的話，是先至櫃檯排隊點餐結帳，然後店家會告知桌號，再入內尋找自己的桌子就好。
《阿圖麻油雞》菜單如下，湯品類分成麻油、清湯兩類，還有人參雞、四物雞、香菇雞、當歸豬腳等，都是台灣常見的食補料理。
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醬料、辣椒、餐具擺在樓梯口上來處，不收服務費，所以一切需求都請自己來吧！
燙青菜—35元
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高麗菜口感甜脆，吃得出來是選用好的食材，好吃推薦可以點。
乾米血糕—40元
黏稠帶著些許咬勁的米血糕，食材比例用得適中，口感相當出色。沾上花生粉、夾上香菜，加點辣椒也好吃，之後再訪一定會再點的推薦。
麻油乾麵線—40元
吸飽麻油湯汁的麵線，還未入口前即能感受撲鼻香氣，雖然入味但麵線卻不至軟爛，依舊保有不錯口感，主食類會推薦這道。
沙茶乾麵—40元
相較之下，沙茶乾麵的表現就比較普通，沙茶氣味不明顯，麵條掛湯力也不足，完成度不是那麼高。
麻油雞—130元
雞肉塊數不少，有胸肉、有腿肉，兩個人分也還足夠，單就雞肉的表現，我個人比較喜歡《施家麻油腰花》的腿肉，彈牙口感還是比較討喜，當然價格貴一點就是。
麻油湯頭一入口，即可感受濃厚酒香，溫醇不燥、緩緩滑入喉頭，暖胃以後整個人都暖了起來，叫人不自覺再喝一口，但其實酒應該加了不少，不太能喝酒的我，下樓梯時腳步都快不穩了，完全沒在開玩笑啊！
赤肉清湯—65元
若是跟我一樣酒量不好的人，則可以考慮清湯系列，湯頭加入大量薑絲，一樣具有暖位暖身體的效果，喝完非常舒服，赤肉片數不少、選得也好，肥瘦比恰到好處、不油不柴，且沒有豬肉異味，我也是蠻推薦的。
《阿圖麻油雞》的餐點皆有不錯水準，服務也蠻好的，整體來說平價不貴，可以理解為什麼死忠客人會這麼多，天冷時確實很適合來上一碗，全身瞬間暖了起來呢！
阿圖麻油雞林森總店
地址：台北市中山區林森北路552之2號
電話：02 2597 7811
營業時間：週一～週六11：00～23：00 （週日公休）