▲Chiffon Dance雪紡之舞，一次吃到三種不同口味的戚風蛋糕。（圖／The Ukai Taipei提供）
記者黃士原／台北報導
雖然The Ukai Taipei是家鐵板燒與割烹餐廳，但經典戚風蛋糕常常獲得饕客極高評價，因此UKAI集團總料理長笹野雄一郎想要延續這份美好，打造以UKAI經典戚風蛋糕為主題的午茶時光–Chiffon Dance雪紡之舞，一次可以吃到三種不同口味的戚風蛋糕。
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Chiffon來自法文，原指一種極薄類似絲绸用來製作晚禮服的布料，被用來形容蛋糕口感柔軟綿滑的樣子。The Ukai Taipei下午茶以套餐形式呈現，三款風味顏色不同的戚風蛋糕，以充滿詩意的日本傳統色彩命名，象徵永恆常綠的吉祥色彩的常磐Tokiwa、介於金色與橙色間的琥珀Kohaku、源於麻雀頭頂略帶棕紅色的雀茶 Suzumecha，分別代表了抹茶、蜂蜜及巧克力三種口味。
▲琥珀 Kohaku 酒漬果乾龍眼蜜戚風蛋糕。
▲初秋西西里，茉香冰沙及柚子雪酪 桂花晶凍。
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The Ukai Taipei的Chiffon Dance 雪紡之舞即日登場，下午茶套餐包含飲品每套880元+10%；侍酒師精選搭配甜點酒款的話每套1,500元+10%。下午茶每日限量供應。
The Ukai Taipei
地址：台北市信義區松智路17號46樓 (微風南山 46 樓)
電話：02–7730-1166