▲永心鳳茶勤美誠品店9/24正式開幕。（圖／永心鳳茶提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
喝茶吃飯最有滋味的台茶沙龍永心鳳茶2015年在高雄成立首間獨立店後，2018年在微風信義與新光南西開出兩家店，第5家店將在於9月24日落腳於台中勤美誠品3樓。
永心鳳茶一向精雕細琢的空間設計上，為了與誠品書香人文的氣質相輔相成，這次選擇以小而美的姿態，以台中百年車站文化為靈感，將室內裝潢融入後期文藝復興風格辰野式建築素材，以及仿羅馬式圓拱門楣，讓每一個角落都能成為鏡頭底下最美的構圖。
▲永心鳳茶台中店以台中百年車站文化為靈感，將室內裝潢融入後期文藝復興風格辰野式建築素材。
▲永心鳳茶台中店以台中百年車站文化為靈感，將室內裝潢融入後期文藝復興風格辰野式建築素材。
餐飲層面，主廚以中部城市特色為料理發想，設計了雲林北港特產「回鄉鴨肉飯」、嘉義著名的料理「什錦沙鍋魚頭」、代表台中味的「松阪香蔥炒麵」。飲料部分，因應台中是珍珠奶茶發源地，也特別設計了一款永心濃厚珍奶，以及重溫古早泡沫紅茶店滋味的紅玉薄荷檸檬。
▲永心鳳茶台中店主廚以中部城市特色為料理發想，櫻桃鴨肉飯（左）、什錦砂鍋魚飯（中）、松阪香蔥拌麵（右）。
▲永心鳳茶台中店主廚以中部城市特色為料理發想，櫻桃鴨肉飯（左）、什錦砂鍋魚飯（中）、松阪香蔥拌麵（右）。
永心鳳茶除了台中勤美店之外，也即將在年底12月與老新台菜共同產出一個新的台式精緻炒飯店品牌，將座落於微風信義2樓。
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永心鳳茶發音取自台語諧音「用心奉茶」，永心鳳茶是高雄台菜品牌「老新台菜」在2015年成立的在地茶飲品牌，執行長薛舜迪自幼受餐飲文化影響深遠，將永心鳳茶注入具有台式元素的茶、飲食、點心，每一間店面的裝潢特色也都向台灣經典建築風格看齊。
▲櫥窗涼拌滷味，炙燒鮪魚蕃茄沙拉與金黃蝦丸燒 。
永心鳳茶台中勤美誠品店
地點：台中勤美誠品 / 台中市西區公益路68號三樓
訂位電話：04-2322-1118
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▲櫥窗涼拌滷味，炙燒鮪魚蕃茄沙拉與金黃蝦丸燒 。
永心鳳茶台中勤美誠品店
地點：台中勤美誠品 / 台中市西區公益路68號三樓
訂位電話：04-2322-1118
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