記者徐溱謐/綜合報導
愛吃海鮮的饕客們注意,台中黎明路新開了一間砂鍋粥專賣店「粥潮」,店裡的海鮮相當新鮮,還有生食級干貝、安格斯牛等頂級食材,最浮誇的是「活龍蝦粥」,整隻活體大龍蝦放進砂鍋裡,湯頭還有蛤蜊的鮮甜味,是愛吃海鮮的人最奢侈的享受。
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粥潮是拌拌堂水煮海鮮老闆新開的店,供應新鮮高檔的海鮮料理,店裡的砂鍋粥將米飯、高湯和海鮮一起放進砂鍋裡熬煮,粥的味道濃郁鮮甜,可以選擇紅蟳、干貝、石斑魚、鮑魚等不同口味的海鮮砂鍋粥。
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其中最值得一試的就是「活龍蝦粥」,以店裡養殖的活體龍蝦作為食材,整隻放進砂鍋裡,肉質紮實還吃得到蝦膏,和頂級海鮮餐廳比起來毫不遜色。
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愛吃肉的人也可以選擇「安格斯牛小排粥」或「無骨土雞粥」,牛小排在熬煮過後仍帶著牛肉的香氣,口感也沒有過柴,土雞則維持特有的紮實口感,不會過於軟嫩。
粥潮精緻粥品
地址:台中市西屯區黎明路三段13-1號
電話:0966-303-987