▲鉄火牛排。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
由頂級和牛燒肉「樂軒」取經風靡日本及紐約的立食牛排，鎖定上班族與年輕族群所推出的「鉄火牛排TEKKA STEAK」，繼新光三越A11、新竹巨城之後，將在台北統一時代開出第3家百貨店，目前已隔起圍牆施工中。
鉄火牛排TEKKA STEAK升級以美國進口的Montague超級烤箱900度高溫炙烤，呈現2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉不同部位表面焦香、肉質甘甜風味。套餐280元起，含鐵板排餐、附餐麵包、湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料。
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▲鉄火牛排主打高達攝氏900度的超級烤箱，造就外酥內嫩。
另外，樂軒還與台灣知名肉商合作進口美國巨大戰斧牛排，在新竹店推出巨城限定「四人極炙戰斧牛排」，平均每人745元，即可過癮品嘗重達1.5公斤、長約40公分的美國Choice特選級戰斧牛排。豪氣戰斧牛排經900度超級烤箱高溫炙烤，及多次休息讓高溫滲入牛肉裏層，焦香外皮與五分熟紅寶石色澤肉質，可一次盡享肋眼上蓋的滑嫩多汁、肋眼的豐郁油花以及骨邊肉的焦脆香。