台中人氣石頭火鍋「石研室」插旗南港　餐點300元起

▲油蔥酥雞腿排鍋就是將整塊厚實雞腿排用紅蔥酥油煎至外皮金黃焦香。(圖／石研室提供)

記者黃士原／台北報導

石研室諧音實驗室，餐點價格自300元至500元間，跟其他石頭火鍋一樣，在煮鍋前會先進行爆香與炒肉，讓增加火鍋香氣。例如油蔥酥雞腿排鍋就是將整塊厚實雞腿排用紅蔥酥油煎至外皮金黃焦香，再加入大蒜洋蔥等辛香料翻炒，湯頭融入蔥酥雞油更突顯豐富層次。

▲石研室南港中信店即日起至6月底前，消費滿500元就送100元餐點優惠券。(圖／石研室提供)

伊比利豬肋條鍋就是選用西班牙國寶伊比利厚切豬肋條，再以大火爆香，打造與傳統火鍋截然不同的食感體驗；蒜香黃金蝦鍋是用大火爆香新鮮白蝦與大量金黃蒜末，鍋中滿滿海味鮮香酥脆，傳統海鮮鍋物升級再登場。