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記者張舒芸/綜合報導 圖/小珊珊wow好吃好玩
台灣也能吃到冰蘇!韓式刨冰被稱之為冰酥(Bingsu),是韓國最具代表性的夏季甜品,就像台灣的雪花冰,以牛奶刨冰為基底,每種口味的冰酥都包了各種餡料,可以吃出有不同驚喜,外頭淋醬當日新鮮現做,南瓜、芋頭口味是店家推薦!除此之外,這家「花居樂花坊」也有販售乾燥花,不管是想要訂製花束或是會場布置都可以打電話預約。
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傳統的冰酥是刨冰搭配紅豆、韓國年糕等兩三樣配料,吃冰同時能多增加些樂趣口感。小珊珊wow好吃好玩在《旅遊超爽的!》分享間位在桃園的花居樂花坊,去年剛開幕,原本只是賣乾燥花束、婚禮會場布置、居家擺設或是DIY乾燥花教學,老闆是韓國華僑,從韓國學冰品做法,將技法帶回台灣,這個月將要開始販售幾款夢幻冰品!
市面上雪花冰百百種,但這邊比較特別的是「南瓜冰酥」,老闆經過切南瓜、煮南瓜、剝南瓜到調味等繁複步驟,好幾個月的研發才有這款不簡單的夢幻選項,外面真的不容易吃到!最後還在冰上面撒上南瓜籽,真材實料又兼具美觀,每一口冰都很濃郁,吃到裡面還有混了煉乳的紅豆泥,飽滿的紅豆餡,又綿又蜜,香甜不膩口,不時還會咬到一顆顆Q彈的白玉湯圓。而部落客形容冰的口感介於傳統剉冰及雪花冰之間,微甜且有一股淡淡的奶味,吃起來覺得細細的卻又有一點嚼冰的沙沙感。
廣受大家喜愛的芋頭當然也有,「芋頭冰酥」外觀呈現淡淡紫色,有種淡淡優雅的端莊氣質感,店家從不使用色素,顏色都是食材最天然的呈現,傾瀉而下的芋泥像瀑布一樣,讓芋頭控為之瘋狂!部落客表示口「感柔綿滑順,滿滿的芋頭香,芋泥很紮實又綿黏、自然的芋香,恰到好處的甜度。」另外,都會附上煉乳,覺得口味不夠重的都可以斟酌淋上。
花居樂花坊
地址:桃園區中壢區慈惠三街158巷14號1樓
電話:03-425-0555
營業時間:AM12:00~PM21:00