mumi cafe將近期風行於日韓咖啡館的自烤吐司搬來台北，木托盤上準備好一整籃的切片吐司、兩種抹醬與其它配料，再備上迷你烤爐讓你自行將吐司烤至想要的焦度，想吃什麼口味抹醬、想加什麼料都自己搭配，十分有趣。
今日才開始試營運的mumi cafe，位於台北大安站5號口步行三分鐘的距離，鵝黃小店座落於巷弄裡顯得相當耀眼，這裡是由一對年輕夫婦共同經營的，老闆是曾在韓國咖啡公司工作八年的台灣人，闆娘則是韓國人，兩人在韓國相遇結婚後，在去年九月一起搬回台北生活，並決定一起成立一間咖啡館。
走進咖啡館內，一二樓是素雅氣質白色風格，裝飾了簡約設計器皿與書畫；這裡一樓的角落還有韓國進口的衣物販售。
每份烤吐司套餐，使用一整條牛奶吐司。
粉色外帶杯
自烤吐司套餐＄390
托盤上有一整籃切片牛奶土司，再附上奶油與草莓兩種抹醬，另外還有自製馬鈴薯沙拉與奶油濃湯，烤吐司套餐光看就覺得療癒。別於一般烤箱與烤吐司機，這次店家將迷你卡式爐架起烤網拿來烤吐司，也相當可愛。
準備好開始烤吐司了，就將吐司放在網架上，自己拿捏火侯，再控制想要的焦度。 烤得微酥微脆後，可以抹上奶油與草莓果醬，或者加上馬鈴薯泥，沾點奶油濃湯與蛋液增添風味，其實牛奶吐司單吃味道就挺不錯的，烤過之後也多了些脆香，一整份吐司很適合兩人一起共享。
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自烤吐司建議都以小火慢烤上1─2分鐘，大火很容易一不留神5秒就烤焦。今天焦了兩片後才與烤爐和平相處。
mumi cafe店主表示，目前試營運期間以自烤吐司與飲品為主，待正式開幕後，才會增加更完整的菜單。
以新鮮蘋果切片自製果醬，蘋果肉桂泡泡（＄170）喝起來清爽，肉桂香氣也討人喜歡。
mumi cafe
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地址：台北市大安區瑞安街31巷1號
營業時間：一休／二～日：11：00～20：00
文章提供by男子的日常生活
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