檀島香港茶餐廳插旗大直商圈 全台第一家街邊店5/10開幕

▲檀島茶餐廳新光三越南西店9/13開幕。(圖/記者黃士原攝)

▲檀島香港茶餐廳蛋撻。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

檀島香港茶餐廳又展店了!這次新店鋪插旗台北大直商圈,除了占地120坪是全國最大的店鋪,也是首家邊街店,預計5月10日開幕。除了占地最大之外,檀島香港茶餐廳大直店還會有包廂及不同以往的裝潢設計。

檀島咖啡第一家店開業於1940年,擁有78年的老字號傳承歷史,堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚,目前檀島在台灣共計三間門市、一間外帶門市,三間內用門市皆有不同特色,很多客人都希望檀島能推出外帶服務,讓消費者更便利,因此微風南京在2018年底前年引進檀島外帶品牌。


▲檀島菠蘿油。
微風南京檀島咖啡,同時也是獨一無二的外賣門市,希望提供消費者擁有更多美味的選擇,因此也特別在外賣店推出別家吃不到的限定商品,分別是餐肉蛋菠蘿包、蜜汁叉燒菠蘿包、豬扒蛋菠蘿包、餐肉蛋扒丁、豬扒蛋扒丁、咖哩三寶扒丁、咖哩三寶。


▲檀島港式燒臘。

檀島香港茶餐廳的蛋撻不是葡式蛋撻,擁有香港自己的味道,其最為特色就是192層的酥皮,鬆、脆、香,層層分明。檀島咖啡第二代傳人楊劭業表示,檀島的蛋撻皮會將製作好的水皮與油皮冰鎮一個晚上,然後隔天開酥後折出192層,為了讓麵糰與油脂的層次分明,會再冷藏一晚,隔日再取出放在蛋撻模具成型,這時還要再冷藏一個晚上,光是酥皮製作過程須經過3天,十分費工。

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地址:台北市中山區敬業三路11號1樓

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