文、圖/妮可魯的飛行日記
初春是什麼滋味呢?許多人說是初戀的滋味,讓人充滿期待且難以忘懷,樂軒松阪亭在初春推出了新菜單「棉花糖和牛壽喜燒」,就像初戀的滋味一樣讓人費疑猜,棉花糖及和牛要如何湊在一起,乍聽之下還真讓人摸不著頭緒。
小時候常在遊樂園裡滿心期待地,等著賣棉花糖的阿姨用一根細棒子,在雪白的絲絮裡捲呀捲的,捲出一朵雲朵般蓬鬆的棉花糖,樂軒松阪亭將關西風壽喜燒的靈魂元素「糖」用棉花糖替代,讓甜蜜的雲朵飄落在鍋裡,和日式醬油、輕酒、味醂融化在一起,成為美味的壽喜燒醬汁。
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更有趣的是,樂軒松阪亭將遊樂園裡的棉花糖機器搬到桌邊,無論大人小孩都無法抗拒這迷你版棉花糖機的魔力,除了可以自己動手捲棉花糖,包廂客人還可以預約換穿價值超過10萬得美麗和服拿著棉花糖拍照,這樣特別的組合自然一下子就吸引年輕族群的目光,網美們怎能錯過。
「棉花糖和牛壽喜燒」套餐每人1480元+10%,夢幻的和牛套餐陣容有日本A4和牛紐約客、日本A5和牛肩捲、澳洲9+和牛板腱、澳洲9+和牛肩小排,以及西班牙伊比利豬梅花等5個部位,配角有新鮮蔬菜、豆皮、豆腐、蒟蒻絲等,搭配竹東不催生土雞蛋。
附餐有晶瑩Q彈的日本新潟越光米飯,搭配富山白蝦豆腐、日式醬菜、昆布蛤蜊清湯,還有招牌和牛炒飯,飯後甜點是凝結了一朵櫻花的水信玄餅,不得不說這樣的價格包含這麼多,真是太夢幻!
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樂軒是全台首創一頭牛究極燒肉,講究將一整頭牛的美味完整呈現,信義新天地A4館裡的樂軒松阪亭承襲這樣的概念,以備長炭燒烤和牛,且空間設計恍若來到京都花見小路的高級料亭,建材、餐具與食材都是從日本空運來台。
樂軒松阪亭
地址:台北市松高路19號(新光三越信義新天地A4館6樓)
電話:02-23458833
時間:11:30~15:00、17:30~22:00