配菜從來沒變過！中壢人最愛的便當老店　炸排骨油嫩又入味

文、圖／小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

我住在桃園的時候，都是跑到中壢的當代牙醫，而當代牙醫的對面就有一家歷史有點久的便當店「林焢肉大王」，至少有四十多年，很多中壢人都吃過的老味道，有趣的是這麼久，配菜永遠沒有改變過，始終如一的配菜，也是挺有特色的。

林焢肉大王的招牌已經相當有歷史了，大大地寫著燒鴨飯，排骨飯，雞腿飯，我不知道為什麼自己覺得這家的燒鴨應該是招牌，因為我去兩次都沒點到過…。

恩，老實說大家來都會先發現，其實用餐環境真的就蠻一般的，畢竟也有點歷史了。賣的餐點也都是固定，價格也不算便宜跟台北都有得比拼了，不過生意還是很不錯。

今天我去的時候，燒鴨又沒了，只剩排骨。

焢肉，豬腳都還有，而且魯的一大鍋看起來好驚人。

配菜都是用一大鍋的臉盆在裝的。

林焢肉大王有免費的味增湯可以喝，我第一次去的時候沒有注意到，也是店內的阿姨跟我說的，人挺親切的。這麼用大碗公裝著的排骨飯，讓我想起了龍潭的複園，也堪稱是便當店的經典。配菜就是高麗菜剛豆干菜圃，非常古早味的味道。

排骨有先醃過的味道，炸了之後再上滷汁，讓味道更入味，排骨肉吃起來也不乾柴帶嫩，其實這排骨是真的挺好吃的（我喜歡）。

排骨油嫩好吃又入味～