早就聽聞樹林地區有個超大夜市『興仁花園夜市』，幾次來都因為到達時間太晚，早已被人車佔滿完全擠不進來，這次趁著天還沒黑趕緊來這這裡吃晚餐，夜市佔地很大旁邊還有個超大停車場，停好車子旁邊就可以開始逛夜市，這裡各項硬體設施規劃很完善，例如遮雨棚或通風扇，就算是夏天或雨天都可以逛夜市，當然琳琅滿目的攤位更是一大特色，特別精選幾家還不錯的攤位來介紹一番。
開車前往發現興仁花園夜市還滿近，經龜山到達迴龍直行至中正路轉到三多路，左轉後不久就可到達夜市，這裡有超大停車場可以方便停車，計次收費不管停多久都只要一百元。
這裡區分為美食天地、歡樂王國兩大區塊，聚集許多吃喝玩樂的各式攤位，而且重覆的攤位真的不多，只來一次真的很難完全逛遍。
夜市整體動線環境規劃滿不錯，走道距離很大可同時容納許多人，而且路中間都有放置垃圾桶，邊走邊吃也不用將垃圾一直拿在手上，整個環境看起來相當乾淨。
不定時還有街頭藝人在表演，當天遇到是知名的美女鼓手，現場表演膾炙智人口歌曲吸引不少人在圍觀。
【彭大媽鳥蛋達人】
這家鳥蛋達人看到都會買一串邊走邊吃，一串只要20元而已相當便宜，現點現做讓人吃起來很安心。
這家鳥蛋達人看到都會買一串邊走邊吃，一串只要20元而已相當便宜，現點現做讓人吃起來很安心。
最喜愛的是可以在上面淋上喜歡醬汁，多達近二十種醬汁種類依照喜好自己刷上去，不管是哪種都與現煎鳥蛋都很對味。
依喜好要淋要抹通通可以塗在這串上面，常常都是一次塗上許多種，每口都會有不同變化在裡面。
因為一串七顆的鳥蛋很容易滑動，記得邊吃邊走時要平拿在手上，不然掉到地上就沒得吃了。
【墨汁雞排】
小朋友也正提說好想吃雞排，初次注意到這家特別的『墨汁雞排』，好奇心之下直接就買來品嚐看看。
小朋友也正提說好想吃雞排，初次注意到這家特別的『墨汁雞排』，好奇心之下直接就買來品嚐看看。
看到這菜單看板真的很有國際化，有中文、英文、日文與韓文四國語言，就算是外國觀光客自己點餐也沒問題。
因為是現點現做要等待好一會時間，可以拿著號碼牌先到其他攤位逛逛。
相較於其他雞排真的滿大塊，雞排最大特色絕對是外觀黑漆漆，裹上是義式墨魚粉所製成麵糊，溫體雞肉現點現炸而成，肉質細嫩多汁。
【紅菱坊海苔甜玉米】
夜市另一個深受我喜愛的就是烤玉米，這家是我初次吃到的感覺很新奇，而且口味相當多可以作選擇。
夜市另一個深受我喜愛的就是烤玉米，這家是我初次吃到的感覺很新奇，而且口味相當多可以作選擇。
選用是金黃色大隻的甜玉米，沾上麵糊下去炸過再刷上所挑選的醬料，外表吃起來有香氣帶有酥脆口感，裡面保有玉米該有甜味水份。
【皇帝碳烤】
碳
烤也似乎是逛夜市不可錯過的美味，隨意就挑選這家皇帝碳烤，所販售的食物感覺乾淨可口，價格每樣也都是銅板價格讓人可以接受。
販售的烤物種類滿多顏色滿漂亮，買了一大袋碳烤還是要趁熱吃，中央有個可以讓人休息的地方，我們也開始坐下來好好享用，烤的熟度剛剛好不會太乾或太焦，有著軟嫩肉質口感。
販售的烤物種類滿多顏色滿漂亮，買了一大袋碳烤還是要趁熱吃，中央有個可以讓人休息的地方，我們也開始坐下來好好享用，烤的熟度剛剛好不會太乾或太焦，有著軟嫩肉質口感。
【一樂拉麵】
這裡也滿多這樣的大型攤位，可以坐下來休息好好享用每份餐點，但是通常吃一家就差不多飽了，也少了邊吃邊逛的樂趣。
這裡也滿多這樣的大型攤位，可以坐下來休息好好享用每份餐點，但是通常吃一家就差不多飽了，也少了邊吃邊逛的樂趣。
【巧手韓式蛋中蛋】
看到起司爆漿雞蛋糕相信很少小朋友能抗拒誘惑，這也是初次吃到口感與味道相當特別，因為是現點現做要等待好一會。印象中一份有四個60元，有土雞蛋、奶油與巧克力可以作選擇，相信都是小朋友喜愛的口味。
比一般吃得雞蛋糕大上許多，外觀像餅乾扁平形狀看起來滿特別，入口熱呼呼非常燙。
看到起司爆漿雞蛋糕相信很少小朋友能抗拒誘惑，這也是初次吃到口感與味道相當特別，因為是現點現做要等待好一會。印象中一份有四個60元，有土雞蛋、奶油與巧克力可以作選擇，相信都是小朋友喜愛的口味。
比一般吃得雞蛋糕大上許多，外觀像餅乾扁平形狀看起來滿特別，入口熱呼呼非常燙。
上面的是土雞蛋起司口味，真的吃得到整顆半熟雞蛋在裡面，蛋香加上麵皮香別有一番滋味。下面這口味是巧克力起司，內餡很多有點甜就是。
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【茶大爺】
兩家飲料店排在一起真的滿難選擇，最後還是被這茶大爺獨特的杯子給吸引，也因為沒喝過特別想喝喝看。
兩家飲料店排在一起真的滿難選擇，最後還是被這茶大爺獨特的杯子給吸引，也因為沒喝過特別想喝喝看。
同時喝到兩種飲料真的滿有噱頭，顏色漂亮很吸引人的注意，份量真的很大杯可以喝很久。不過這樣的杯子拿在手上真不習，相信一杯的熱量應該滿高，建議飲料甜度要選微甜比較剛好。
【一口肉圓】
這家肉圓是改良過體積較小一口吃剛好，當然也適合拿在手上邊走邊吃，有四種口味可以作選擇。
這家肉圓是改良過體積較小一口吃剛好，當然也適合拿在手上邊走邊吃，有四種口味可以作選擇。
這是是屬於南部常看到的清蒸肉圓，皮與內餡比例差不多各半，外表Q彈內餡軟嫩，搭配著醬汁一起吃相當可口。
【腸腸久久】
初次吃到是在八德興仁夜市，真會讓人一吃就會愛上，綜合香腸＋米腸＋豬血糕這三樣小吃在一起，經過現場鐵板拌炒過別有一番滋味。
初次吃到是在八德興仁夜市，真會讓人一吃就會愛上，綜合香腸＋米腸＋豬血糕這三樣小吃在一起，經過現場鐵板拌炒過別有一番滋味。
三種美味小吃添加在一起，添加大量醬汁與九層塔拌炒過香氣四溢，口味較重讓人越吃越刷嘴完全停不下來。
【春捲冰淇淋】
自從去宜蘭吃過花生捲冰淇淋，Vincent就愛上這項小吃，當天還沒吃晚餐就想先買一捲，可見這美食有多吸引人。
自從去宜蘭吃過花生捲冰淇淋，Vincent就愛上這項小吃，當天還沒吃晚餐就想先買一捲，可見這美食有多吸引人。
花生粉讓嘴裡滿是花生香氣，麵皮沒有變硬應該是當天做的，冰淇淋吃起來讓人透心涼。
【何滿妹】
這攤是小朋友最喜愛的飲料攤位，販賣現煮粉圓相關手搖杯飲品，有嚼勁的大粉圓深受小朋友喜愛。最常點的是一杯四十元的黑糖粉圓，剛拿到手上時杯裡粉圓都還是熱的，建議要把飲料充份搖上幾下，讓沉在下方的粉圓充份混合在一起會更好喝。
吃飽後可以來到在歡樂王國這裡，有許多可以作為消遣的娛樂活動，例如投籃、德州撲客與抓娃娃等。
這攤是小朋友最喜愛的飲料攤位，販賣現煮粉圓相關手搖杯飲品，有嚼勁的大粉圓深受小朋友喜愛。最常點的是一杯四十元的黑糖粉圓，剛拿到手上時杯裡粉圓都還是熱的，建議要把飲料充份搖上幾下，讓沉在下方的粉圓充份混合在一起會更好喝。
吃飽後可以來到在歡樂王國這裡，有許多可以作為消遣的娛樂活動，例如投籃、德州撲客與抓娃娃等。
小朋友最近迷上是套圈圈遊戲，看到滿滿飲料與玩具真的很吸引人，買上百元就可以套上好一會，至於獎品就得看個人本事了。
之前很流行的超大扭蛋雞這裡也有，不過好向風潮過了很少看到排隊人潮。
最後面是遊樂區的售票口，有許多適合小朋友的遊樂設施，可以帶小孩來這裡歡樂一下。
這裡遊樂設施還真不少，口都是相當大型的遊樂器材，完全不輸外面遊樂園規模。
初次來到『樹林興仁花園夜市』這裡，感覺規劃的更加完善且更舒適，除了停車方便、環境整潔與動線規劃清楚外，攤位種類多重複的攤位不多，且吃喝玩樂選擇多可以找到想吃想玩，且攤位都有遮雨棚就算下雨天也不怕，吃喝玩樂種類都很齊全，是個全家出遊不錯的地點，並將當天吃到與玩到認為還不錯攤位，介紹給初次到訪的朋友做參考。
樹林興仁花園夜市
地址：新北市樹林區保安街二段70號
電話：0908─111─333
營業時間：17：00～00：00（星期日、三、五、六）
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