《必比登推介》南機場夜市必吃松青潤餅 美味秘訣是紅燒肉

▲松青潤餅裡頭的餡料十分豐富,口感也非常有層次。(圖/IG@dawnnahi授權提供,下同,請勿任意使用)

記者周姈姈/綜合報導

一捲簡單的潤餅,卻藏著說不盡的美味!米其林於今(3)日公佈必比登推介之24間夜市小吃,其中位於南機場夜市中總是大排長龍的「松青潤餅」首度上榜,一捲一捲厚厚的潤餅,裡頭包了紅燒肉、蘿蔔絲、豆芽菜和炸豆皮等等配料,最後灑上花生粉和海苔粉,讓整個潤餅的美味提升到另一個境界!

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松青潤餅是個小攤車,就只有賣潤餅,現點現做,下午3點半開始營業,只要一開張,就會有許多人排隊等著一嚐松青潤餅簡單而美味的滋味。到了夏天,若是肚子不怎麼餓卻又嘴饞想吃點東西,那麼潤餅就會是最好的選擇,而且老闆的動作很俐落,就算需要排隊,也不用等太久。

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▲松青潤餅的份量很大,只要吃一捲就很有飽足感了。

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松青潤餅美味的關鍵就在於「紅燒肉」,每捲潤餅裡頭都會有2~3條紅燒肉,另外還包有炸豆皮、肉鬆、香菜、咖哩口味的紅白蘿蔔絲、豆芽菜和魚酥等等配料,最後在灑上一層花生粉和海苔粉,若是你有不喜歡吃的食材,可以提前跟老闆說。

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帶點嚼勁的紅燒肉搭配QQ軟軟的潤餅皮,加上爽脆的蔬菜以及酥香的炸豆皮,讓整個潤餅的口感變的非常豐富,而之後灑上的花生粉和海苔粉也讓潤餅的美味提升到另一個層次;至於醬料的部分,除了甜辣醬之外,也可以加點芥末提味。

松青潤餅

地址:台北市中正區中華路二段311巷4號
電話:0930 406 677
營業時間:15:30~22:30周一公休

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