來自紐約，主打「不用環遊世界就能摘星」概念，邀請全球榮獲米其林殊榮的主廚來此客座快閃的超高人氣餐廳「Chefs Club」。在2019年，首度進軍亞洲市場，更以台北為首站，進駐都市中心的微風信義47樓，替全台灣熱愛美食的消費者，打造全新的「Chefs Club Taipei」。
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Chefs Club 2012年創立於美國亞斯本，而後有在紐約開設分店，而台灣的Chefs Club將是第三家店，而且是海外首間分店。至於為何會創立沒有固定主廚的餐廳呢？Chefs Club創辦人Stephane De Baets表示，全世界各地都有美食、米其林餐廳，但一個人沒有辦法一直旅行各國去享用這些美食，那如果都是邀請這些主廚到一個固定的地方，那大家不用環遊世界也能吃到各種主廚的料理，因此Stephane De Baets在2012年創立了Chefs Club。
▲Chefs Club Taipei主餐廳區。
Chefs Club Taipei首位客座主廚將由「Alain Ducasse」的得意門生Wilfrid Hocquet於4月4日到5月初來台客座，Wilfrid Hocquet在法國為 Alain Ducasse 的不同餐廳工作長達 8 年之久，而他也曾在在紐約米其林主廚 Daniel Boulud 餐廳擔任主廚。今年 Wilfrid Hocquet 也預計將據點移往泰國曼谷開設新餐廳「Blue by Alain Ducasse」。4月6日起開放提前預約。至於下一位的客座主廚，Chefs Club Taipei目前正在努力洽談中。
▲北海道帝王蟹、蕃茄凍、奧賽嘉魚子醬。
▲金目鯛、海蘆筍、昆布。
▲日本A5伊藤和牛、姬松茸、馬告胡椒醬汁。
位於微風信義的Chefs Club Taipei，強調打破廚師與客人之間的疆界，空間規劃分為4大區域，包括主餐廳共100個座位、開放式廚房工作台、廚師工作室與私人用餐區，開放式廚房工作台可以看到主廚烹調的過程，與主廚也能更密切的互動。
另外，Chefs Club Taipei獨步全球特別新增兩大專區，一是打造品酒區讓喜愛高級名酒的饕客們享受著迷人的微醺空間，另一個是於戶外增設60席用餐空間，讓來賓們白天能鳥瞰整個信義都會區，夜晚則是被台北夜色與星光包覆著享用美食。
Chefs Club Taipei 地點：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義） 時間：週一至週日 18:00～22:00 電話：02-2723-9696
