▲甘牌燒鴨飯(特價180元)。(圖／甘牌燒味提供)
記者黃士原／台北報導
連4年拿到米其林一星的甘牌燒鵝在去(2018)年12月以甘牌燒味名稱登台，雖然吃不到燒鵝，但燒鴨、叉燒、油雞、燒肉及化皮乳豬都吃到。而為了讓更多喜愛燒臘的朋友能吃到，即日起甘牌燒味101限定推出燒鴨、油雞、叉燒、脆皮燒肉四大招牌燒味飯，130元起至180元。
甘牌燒味《每周之星》人氣燒味飯首推四種招牌口味，甘牌燒鴨飯(特價180元)選用台灣頂級櫻桃鴨，以獨門醃料醃製，濃厚的油脂香氣配上金黃油亮的鴨皮；脆皮燒肉飯(特價140元)將五花肉以粗鹽醃製，大火烤至外皮金黃酥脆；蜜汁叉燒飯(特價140元)以獨門秘醬醃製後採傳統作法烹調，每片瘦肉與脂肪分布均勻；桶子油雞飯(特價130元)採用肉質Q彈的台灣土雞。
▲桶子油雞飯。（圖／甘牌燒味提供)
▲桶子油雞飯。（圖／甘牌燒味提供)
香港米其林一星美食甘牌燒鵝，在2014年成立，成立不到1年就摘星，到目前已經連4年摘星。其實來甘牌燒鵝是在鏞記鬧分家後，由鏞記創辦人的孫子甘崇轅所開設，由於鏞記其中部份師傅跟著甘崇轅出走，因此甘牌燒鵝味道不輸給鏞記，有人認為這是「王子復仇記」，直接把叔叔經營的鏞記拋到後面。
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