文、圖/高雄美食地圖
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美食空間二重奏 多國風味好吃絕對
精緻韓式咖啡料理人氣店
喜歡研究店的名字,尤其是有特色的小店。北高雄優美河堤畔的這一間Duo Cafe,名字就很特別。(其實是不太會唸)Duo [doo-oh, dyoo-oh] two things ordinarily placed or found together.(翻譯我不會,但偷偷抄下店裡牆上的說明,這我會。)原來,意思是美食與空間的二重奏。果然,韓西式合璧的特色餐點與氣質溫馨的環境氣氛,連袂譜出最和諧的樂曲。而這樂曲,因為一道道的精緻美食,高潮迭起。
◆燒烤秘漬韓式味增醬厚切豬五花
菜名很長,厚切豬五花很Q很香。
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方圓深淺各色盤碟,原木托盤上隨意擺排,像交響樂團的樂手各司其職。本樂團主唱,是這一整排的厚切豬五花肉。只用溫體豬,以韓式味增醬加上7、8種的調料,密密地醃上一整日,使其充分入味。帶著厚醬去烤,單聞香氣就誘人,一嚐,唉呦我的媽怎麼那麼好吃。鹹香帶甘甜,瘦肉Q軟油花脆,吃起來很有嚼勁,越咬越香,就著白飯入口,味道剛剛好完美,果然是招牌。
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▲一口白飯一口肉,吃個飽嘟嘟~
◆熱煎韓風手打年糕漢堡排
這是一套非常適合親子共食的套餐,用的是溫和不辛辣、注重營養健康的食材。
將牛豬絞肉加入適量的洋蔥末、紅蘿蔔末,混合均勻拍打,能讓肉質更緊實有彈性,還有韓式年糕趁機亂入。文火熱煎,鎖住肉汁。Duo Cafe的這道漢堡肉口味偏清爽,是比較健康做法,很適合小朋友吃。要是學齡前兒童的話可以整塊給,年幼一點的小朋友就稍微切分幾塊,保證都能讓孩子們啊姆啊姆地吃個不停。
◆Duo特製勁辣炸雞腿排
來道辣的~厚實又大塊的雞腿排,先接受韓式、西式混合辛香料的殷殷款待,靜置一日,讓豐富的調味滲入雞肉裡。
然後,著薄粉以低溫姿態緩炸至肉熟,最後拉高油溫炸酥逼油,不讓醃製香料黑了咱雞腿排的嬌嫩本色。
有些事,就是不讓人一眼看透,像人生,酸甜苦辣你得自己嚐過。主食套餐每份都會附上隨機四樣手作小菜,依照季節時令巧手作變,所以今天明天吃到什麼都隨緣,但每一道都是唰嘴又夠味,簡直像尾牙抽獎般令人期待。(什麼公司尾牙是抽小菜?)
韓式蘿蔔泡菜、台式醃蘿蔔塊、黃金泡菜海帶絲、芝麻海帶芽、炒時蔬,還有滷得非常夠味的鵪鶉蛋。最厲害的是這軟嫩的玉子燒,鹹中帶甜蛋香濃厚,簡直小菜中的頭獎,小朋友都好愛這一道。所有小菜都是Duo Cafe自製,也會考量搭配。如果是親子檔,醃製類小菜會配少一點,如果小朋友特別喜歡吃蛋也會免費多給,很是貼心。
◆拉絲起司義式波隆那肉醬
◆家常韓式牛肉冬粉鍋
家常韓式牛肉冬粉鍋,238元。附兩樣小菜與白飯。用昆布熬煮的高湯湯頭,下鮮菇、豆腐等配料,待料將熟,再將事先用糖、醬油、洋蔥醃過的牛肉片,快炒出香氣後,入湯鍋一起滾煮。
享用過各色美食餐點,請Duo Cafe專屬的吧檯咖啡師,給你來一杯細膩的拉花吧!Duo Cafe線條俐落的門面,像個很有個性的女孩,聰慧而不多言,靜立於河堤邊。
有點小清新、有點文青,還有點溫馨可愛。風格走的是韓國個性咖啡店那樣結合了時尚與美食的特色。
挑高的樓中樓有種秘密基地的Fu,很適合親子用餐,光是樓梯轉角的玩偶佈置就夠孩子看的。
Duo Cafe
地址:高雄市三民區河堤路500號
電話:07-346-0370
營業時間:11:30~20:00 (可用餐至21:00)/周二、三店休
消費:每人低消100元
高雄美食地圖
作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格