旅遊中心/綜合報導
在中秋節的時候送禮的芋頭酥、喜宴的時候有芋頭做成的點心,夜市會賣的芋頭餅、便利商店找得到的芋頭冰,只要哪裡新出芋頭款商品就會看到芋頭控的身影,而Irene Chen這次要帶大家一起去吃的就是IG上已經超紅的「芋頭酥店」!
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早就是IG美照常客的傅伯伯脆皮芋頭酥原本是開在中壢,但現在,雙北人前往土城就能吃得到了!Irene Chen提到,新開在土城的傅伯伯脆皮芋頭酥是小攤位,因此要去的人若是騎車或開車,記得要放慢車速,否則很容易就錯過了。而店家販賣的是以芋頭酥跟地瓜酥做變化,口味則分成原味或是各種內包餡料,在菜單上所寫的「芋頭餅」跟「地瓜餅」則是用兩片餅乾夾芋泥再進行油炸。
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Irene Chen說,這個傳統的芋頭餅吃起來是既熟悉又懷念,餅皮的部分炸得十分酥香,一咬就會應聲碎裂,而芋頭則是軟綿不會過乾,甜度也剛剛好,而且店家現點現榨,吃的時候就不會有放太久再回炸的乾硬感。在爆漿起司口味的芋頭酥外頭會點上紅點做區分,而整顆芋頭直接油炸外層的酥脆並沒有過厚的麵衣感,而芋泥同樣軟綿但因為有加入起司,除了牽絲還帶有Q彈。
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另外,Irene Chen還品嘗了金沙口味,爆漿的金沙像瀑布般流出,鹹甜交織的味道完全不膩口!一份3顆原味的芋頭酥價格為50元,不同口味則有不同的數量,如果是選擇餅類的話則可以混搭。下次午茶時間,不妨換換口味試試芋頭酥吧。
傅伯伯脆皮芋頭酥
地址:新北市土城區延和路47號
電話:0983-788-514
營業時間:12:00~21:00