一般培根的8倍！樂子餐廳新推1公分厚的培根　1/28開賣

▲培根太后-油花分佈均勻的豬腹脇部位，厚切1公分。(圖／樂子餐廳提供)

記者黃士原／台北報導

樂子餐廳將厚達1公分的培根命名為「培根太后Candied Bacon」，採用油花分布均勻的豬腹協肉，製作成厚度達1cm的厚切培根，是一般培根的8倍厚，裹上主廚特製的糖漬醃料，慢火烘烤而成，糖漬醃料於烘烤過程濃縮融入肉質紋理，並形成酥脆表層，有點像是蜜汁烤肉乾的滋味，但卻比肉乾多了油花口感，還有一點辣味。