▲▲日本凪nagi推減醣50%的營養拉麵。(圖／取自凪臉書)
記者黃士原／台北報
吃拉麵也可以很健康！日本的食品初創企業BASE FOOD與拉麵品牌「凪nagi」合作，推出一份拉麵可攝取人類一日所需營養素的1/3、既可享受美味又不讓身體造成負擔的全方位營養拉麵。
一風堂推出的全方位營養拉麵「BEST RAMEN」主要是要顛覆大眾對拉麵高鹽/高碳水化合物等不健康的印象，所以湯頭下減鹽卻不失濃厚味道，麵條是用大豆和米糠製作，比一般市場麵條少了50%醣份，但口感仍保持彈性且有雜糧香氣(低碳水、高纖維)。這樣的拉麵推含有人類一日所需營養素的1/3，享受美味的同時也不會對身體造成負擔。
凪nagi的BEST RAMEN目前台灣尚未確認是否上市，因日本12月才開賣，台灣凪nagi表示，會了解後續銷售狀況跟評價再評估。
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