▲東京豐洲市場。
記者蔡玟君／日本報導、攝影
東京築地市場從2018年10月起正式搬遷至豐洲市場、並對外開放，成為東京新景點。《ETtoday新聞雲》整理出這處「東京人的新廚房」如何前往、怎麼逛的全功略，同時整理出以往人氣店舖分舖地點，近期前往東京，記得一定要前往朝聖！
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▲ゆりかもめ線（百合海鷗號）。
▲到市場前站出站即達。
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交通方式
豐洲市場位於ゆりかもめ線（百合海鷗號）的「市場前站」，建議旅客可以搭乘東京地下鐵有樂町線至豐洲站，之後轉乘ゆりかもめ線，只要約3分鐘車程（2站距離）就能抵達市場前站，出站依照指標沿著天橋就能前往各個大樓。逛完豐洲市場的旅客也可以搭乘這條線直達台場，前往能欣賞等身大鋼彈的DiverCity Tokyo plaza、Aqua City台場等知名百貨逛街購物。
▲豐洲市場地圖。
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豐洲市場各區域特色
全新豐洲市場落成後依照不同性質分門別列，主要可分為5個區域，分別是：
1.水產仲卸売場棟（水產仲介批發賣場）
2.屋上綠化廣場（屋頂綠化廣場）
3.水產卸売場管理棟（水產批發賣場）
4.管理施設棟（管理設施大樓）
5.青果棟（青菜水果大樓）
▲水產仲卸売場棟。
水產仲卸売場棟
從市場前站出來，主要可分為向左與向右走，建議旅客可以先向右走，從最遠的「水產仲卸売場棟」開始逛，因為台灣旅客最熟知的壽司大、小田保、大江戶等餐廳都在這裡。
▲水產仲卸売場棟入口。
▲進入要換證。
▲旅客可以從上向下看魚販交易。
▲魚販交易區。
想要進入水產仲卸売場棟，所有旅客都必須先在入口處領取visitor guide的證件並掛上（不用換證，直接領即可），參觀完後再交還即可，這裡可以了解日本不同季節能捕獲到的各種漁獲，同時旅客可以透過窗戶向下看來往魚販如何交易，也讓商販在交易時不受旅客打擾。
▲魚がし横丁。
▲魚がし横丁空間明亮。
▲魚がし横丁吃得到知名大定玉子燒。
▲魚がし横丁另一玉子燒名店丸武。
若是喜歡日本的乾貨、漬物、各種廚具用品，來到水產仲卸売場棟記得前往4樓的「魚がし横丁」，廣闊明亮的逛街空間，加上這裡總店舖數多達數十間，可以找到各種乾貨、漬物、調味料，以往在築地市場知名的玉子燒店舖有部分也都搬來這裡，記得一定要來吃厚實的玉子燒三明治。
▲壽司大。
▲大江戶。
想要前往壽司大所在的美食街則必須從水產仲卸売場棟離開後往回走，一旁有明顯美食街的指標，跟著指標進入後就能抵達，台灣旅客熟知的壽司大、小田保、大江戶等排隊餐廳都集結於此。
▲屋頂綠化廣場。
屋頂綠化廣場
屋頂綠化廣場位於水產仲卸売場棟的5樓，長型的觀景台讓旅客可以在這裡安靜不受打擾，欣賞豐洲市場週邊景觀，許多人也會在這裡欣賞豐洲地區風景。
▲豐洲市場管理棟。
▲神樂壽司。
▲水產卸売場管理棟。
▲▼水產卸売場管理棟未來可看鮪魚競標。
管理施設棟&水產卸売場管理棟
管理施設棟是豐洲市場代表建築，這裡同樣設置一整條美食街，如知名的八千代、神樂壽司、丼匠等餐廳都集結於此，其他能參觀的內容並不多，但沿著管理施設棟一直直走走到底，就會來到「水產卸売場管理棟」，這裡可以看到築地市場的歷史，以及過去鮪魚競標的歷史照片，未來鮪魚競標拍賣也會移到此處讓旅客參觀，同時想要進來這裡參觀時，同樣須先在入口處領取visitor guide的證件。
▲青果棟。
▲能看到蔬菜商販交易進出貨。
▲知名大和壽司也在這。
青果棟
青果棟以蔬菜水果為主，入內同樣需要領取visitor guide的證件，沿著通道，旅客除了可以從高處向下看到來往蔬果攤商進貨、交易外，牆面也利用不同顏色代表各種蔬菜水果，同時寫有日文作介紹。
此外，來到青果棟必吃的排隊美食就是「大和壽司」，旅客可以參觀完青果棟後再出來走到1樓，就能看到大和壽司的店舖。