Café del SOL是來自日本福岡的人氣鬆餅品牌Café del SOL首度跨足海外，一口氣在北、高兩地插旗，台北微風信義店與高雄漢神百貨店同日開幕，同時推出為海外首度展店所研發的台灣限定「玫瑰荔枝」口味。
Café del SOL的鬆餅麵糊中加入大量打發蛋白製成的法式蛋白霜（Meringue Française），帶來無與倫比的鬆化口感，吃完也不為身體帶來負擔。另外，每一個鬆餅的標準尺寸約為直徑12公分、厚約5公分，並要求必得煎得渾圓飽滿。Café del SOL的鬆餅於煎製完成後的口感最佳，隨著其中空氣的流失則會逐漸「消風」，因此上桌後約有20分鐘的「黃金賞味時間」，可別為了拍照而錯失最美味的時機。
