▲Cafe Un Deux Trois - 午、晚間「饗．吃．吧」主廚現做料理（圖／台北文華東方酒店提供，以下同）
旅遊中心／綜合報導
台北文華東方酒店文華Café於午、晚間的「饗．吃．吧」全面豪華升級，主廚馮俊傑分享其中四大必吃攻略，包括開心農場有機沙拉吧、主廚現點現做特色佳餚直送上桌服務、海鮮控吃好吃滿的海鮮吧，還有吸睛指數破表的繽紛甜點吧。
▲開心農場有機沙拉吧。
▲開心農場有機沙拉吧。
攻略一：開心農場有機沙拉吧
文華Café推出的有機沙拉吧，在吧檯上搶鮮供應高級水耕生菜像是：綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等，特別選用獲得ISO 22000以及HACCP食品安全認證的智慧農場有機生菜。這些鮮蔬全程在室內生產，利用LED照明模擬太陽光，並用微生物豆漿液肥施作完全不噴灑農藥，同時在栽種期間全程聆聽古典音樂，這樣用心栽種出的生蔬具有斷纖維、去苦澀、回甘等特色，口感和水果一樣清脆鮮甜可口。
▲慢燉澳洲和牛牛頰。
▲慢燉澳洲和牛牛頰。
攻略二：主廚現做特色佳餚直送上桌
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為了讓消費者的餐飲享受更上一層樓，馮俊傑主廚設計出單點菜單提供現做特色佳餚直送上桌，午間「饗．吃．吧」的選項有海鮮丼飯、香煎鴨肝雞肉捲佐柚子醬、慢燉澳洲和牛牛頰以及蜂蜜莓果奶酪；晚間「饗．吃．吧」則有波士頓龍蝦燉飯、慢燉澳洲和牛牛頰、香煎鴨肝雞肉捲佐柚子醬、燕窩銀耳燉雪梨甜湯、以及有機富士蘋果酥餅可供選擇。
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攻略三：海鮮控最愛 無限享用澎湃海鮮吧陣容
海鮮吧亦是「饗‧吃‧吧」萬不可缺的重點特色之一，馮主廚選用各式時令海鮮包括：印尼小龍蝦、美國鱈場蟹、台灣黃金蟹、台灣岩螺、馬祖淡菜以及泰國熟白蝦於午餐期間供應。
▲無限享用澎湃海鮮吧陣容。
▲無限享用澎湃海鮮吧陣容。
攻略四：繽紛甜點吧與巧克力噴泉
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繽紛誘人的甜點吧羅列多款高顏值的精品美點，必嘗的選項囊括：萊姆起司蛋糕、法式巴巴蛋糕、栗子柑橘塔、咖啡馬斯卡邦起司蛋糕…等，還有小朋友最愛、好吃又好玩的巧克力噴泉。
除了以上必吃攻略羅列的菜色外，饕客們還可同時無限享用餐檯上輪替供應的精緻寰宇開胃菜餚，以及各式異國美味熱菜，令人食指大動的選項包括：松露野菇沙拉、清蒸海石斑、糖醋山藥里肌肉、X.O.醬松阪豬肉美人腿、澳洲羊排佐法式燉菜…等。