▲台南遠東Café加價就可以大閘蟹吃到飽。（圖／台南遠東提供）
記者黃士原／台北報導
喜歡品嘗膏滿黃肥大閘蟹嗎？香格里拉台南遠東國際大飯店遠東Café自助餐廳10月14日起推出「大閘蟹吃到飽」，現點現蒸，無限供應至季節供貨結束為止，每週日至週四晚餐時段，每人加價466元，總價每位1,374元起就可升等為清蒸大閘蟹無限吃到飽。
▲膏滿黃肥大閘蟹。(圖／台南遠東提供)
遠東Café自助餐廳今(2018)年特別引進三大湖區(陽澄湖、固城湖、洪澤湖)的新鮮活蟹直送，並擁有衛生福利部頒發的食品及相關產品輸入許可通知認證，每隻活蟹重約3.4兩放入紫蘇葉清蒸，留住大閘蟹的鮮嫩原味，同時品享淡淡的紫蘇清香，以位上的服務方式上菜。考量到大閘蟹屬性偏冷，飯店建議搭配鎮江陳醋與溫薑茶或洋甘菊茶使用。
另外，在龍蝦、海膽吃到飽後，君品雲軒西餐廳也在10月10日起推出大閘蟹無限吃到飽活動，10月10日開跑，每週五至週日（含國定假日及連假）下午茶時段每位1,880元+10%，午餐與晚餐時段則推出揪團優惠價，4人同行(含以上)，每位一樣1,880元+10%。
為講求大閘蟹的本身的鮮甜美味，雲軒西餐廳王輔立主廚以紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸，紫蘇葉不僅能去除螃蟹的寒氣，紫蘇葉的清香更讓美味多了層次，而簡單的清蒸方式也完整地保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩肉質，再搭配上去寒解膩的暖胃薑茶，同時也正是換季時節適合止咳潤肺的溫補茶品，讓饕客在品嚐豐腴鮮美、膏黃濃醇的大閘蟹之際，暖暖脾胃。
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