文、圖/虎麗笑嗨嗨
88番塩焗屋 位在博愛路的愛河旁巷弄裡,提供上百道現點現做的熱炒、海鮮、塩焗餐點,是聚餐吃宵夜的好去處!闆娘擅長塩焗料理,原店在東石漁人碼頭,現在到高雄開了第二家店,希望讓大家在愛河畔享受愜意的氛圍、品嚐自家外燴的手路菜。88番塩焗屋堅持嚴選優質食材,如果品質不穩定會暫停販售,所以虎麗當天沒有吃到東石鮮蚵料理的塩焗蚵,這道招牌菜推薦必點!還有塩焗蝦、塩焗魚也是人氣餐點,加入獨家搭配中藥材特調的香料和鹽製作,吃起來鹹香又帶有層次風味。多人聚餐可以再加點燒烤豬肋排、泰式酸辣小卷、養生百菇雞湯火鍋,豐富的特色美食很適合當下酒菜~
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88番的塩焗料理使用海鹽加上自家香料炒製後再焗烤,香料是以30多種中藥材搭配,有著獨特風味。這倒是蝦蝦控一定要點的招牌菜,肉質飽滿扎實脆嫩,每一口都充滿微鹹滋味和鮮香!
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台灣鯛魚肉質扎實鮮香,使用塩焗料理,吃起來帶有自然鹹度很順口,很適合當下酒菜,不用配飯也OK。
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擁有獨特鮮香的虱目魚肉質很嫩,搭配魚肚油脂吃起來更滑順,愛吃虱目魚料理的別錯過!
▲豬肋排 3支/份 250元
燒烤類也很適合當下酒菜,烤到入味的豬肋排扎實又多汁,鹹鹹甜甜的滋味很涮嘴,大口啃肉完全滿足肉控。
熱炒類料理是虎麗心頭好,鹹豬肉加上蔥段大火快炒特別清香,肉質扎實脆嫩充滿鹹香很涮嘴,加了辣椒炒製帶點辣度,還有蒜片增添香氣。
軟嫩綿密的豆腐加上金沙料理,帶有淡淡鹹度不會膩,即使直接吃不配飯也沒問題!
黑輪很適合嘴巴怕無聊的吃貨,塩酥料理多了豐富香氣,口感不會太硬,帶點Q彈嚼勁很涮嘴!
想吃點清爽的可以選擇涼拌菜,這道採用新鮮脆嫩的小卷,加上洋蔥絲和泰式酸辣醬料理,酸甜辣的滋味讓人一吃就停不下來~
老饕們喜歡的鱈魚肝沙拉這裡也吃得到,嚴選鮮美軟嫩的鱈魚肝搭配洋蔥絲料理,鹹甜風味很爽口。
一般都是吃小顆的蜆仔比較多,88番塩焗屋特別推出古早味的塩蛤,吃起來滋味甘甜帶有蒜頭辣感,蛤肉軟嫩多汁很有嚼勁,會愈吃愈涮嘴哦(笑)。
清脆的娃娃菜吸滿湯汁,搭配蛤蜊多了鮮香滋味,十分爽口解膩。
海鮮搭配泡麵炒製的主食很受歡迎,麵條口感Q彈有嚼勁,醬汁鹹甜順口不膩,吃起來頗有飽足感。
鍋控推薦必點養生百菇雞湯,這鍋養生湯底必需熬煮10幾個小時,味道非常濃郁香醇,搭配多種蕈菇增添咬感,煮到入味多汁,還有鮮嫩的雞肉滿足味蕾!
喜歡熱炒、塩焗料理的吃貨們聚餐吃宵夜可以約這裡,88番塩焗屋提供超過上百道餐點,可以滿足大家的味蕾~
推薦給想吃熱炒和塩焗料理的你們
88番塩焗屋
地址:高雄市三民區博愛一路448號
營業時間:週一至週日 18:00-01:00(凌晨)
電話:0988-114433
龍德新路有停車場
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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