文、圖／姐妹淘甜美食光
高雄推薦宵夜美食多半都以豆漿、蛋餅等早餐類型式的為主，不過對於上班族來說居酒屋才是宵夜美食的最佳選擇！高雄鹽埕區新開一家日式居酒屋-豐日式居酒屋，簡單的招牌裡暗藏許多不簡單的料理！有傳統的日式炒烏龍麵、握壽司還有創新創意的燒烤串燒，還有獨家限定 石狩鍋，每樣看似平凡的料理，都加入新的創意、調味變化出令人為之一亮的幸福口味！豐居酒屋給人溫暖中帶點慵懶的感覺，是非常適合下班後小歇放鬆的小祕境
豐日式居酒屋外觀
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豐居酒屋的位置非常好找，就在鹽埕區五福四路上，對面是華王大飯店，隔壁是福容大飯店，另外～如果是開車來此，可以把車停在對面的華王停車場喔！
豐日式居酒屋環境
座位以四人及板前個人座為主，以木質調為主的氛圍，溫暖舒適的感覺很適合聚餐～
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在板前的位子不難發現這裡的漁獲都是新鮮掛帥，店家每天都會去漁港採購最新鮮的魚貨回來～
推薦石狩鍋 $380
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石狩鍋的湯頭很特別！以鮭魚頭＋味噌＋大蒜＋牛奶熬煮出的湯頭，一上桌時看起來像牛奶鍋，但湯頭喝起來沒有牛奶的味道，而是所有食材融合起來的柔和滋味，鹹香中帶股甜味，醇厚溫暖的感覺特別好喝！這一整鍋是少數火鍋中我喝到見底的！
裏頭的食材也很豐富，有鮮蝦、蛤蠣、大白菜、小白菜、金針菇、鴻喜菇、南瓜等等，火鍋料沒幾樣（這點我喜歡哈哈）
豐日式居酒屋酒蒸季節旬魚鍋，最後當然少不了整塊的鮭魚肉，熬煮過的鮭魚塊，不像我印象中的乾柴，而因為油脂豐富口感很嫩卻不肥膩～這火鍋我大推！
熱門必點炒烏龍麵 $150
豐日式居酒屋炒烏龍麵，炒烏龍麵幾乎是每桌必點的品項～
ＱＱㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的麵條緊緊吸附醬汁，吃起來鹹香入味～讓人忍不住唏哩呼嚕的吃下肚！
限量供應豪華海鮮燒 $250
這道是當日限量的秘密菜色，不見得每天都有的唷！光看這柴魚給的份量就能感受到它豪華的氣勢！
從切面看就能發現它的配料非常豐富
，幾乎快要料比麵糊多了啊！軟綿的口感搭配鮮嫩的鮭魚，柔柔嫩嫩的滋味，就像穿著和服的日本女孩一樣，讓人感到溫暖又親切，適合家庭聚餐時點來全家大小一起吃～
推薦烤物拼盤-雞肉串/雞皮/雞軟骨/手羽先/烤牛肉串
來居酒屋當然不能錯過烤物阿！烤物以單點為主喔～為了好介紹，我一字排開一起說
烤雞軟骨 $80/2本 / 烤雞皮 $80/2本
不管是雞軟骨還是雞皮都烤得很香脆，尤其是雞皮！脆到像在吃餅乾，又香又脆好好吃～
雞肉串 $100/2本 / 手羽先 $100/2本
這雞肉串出乎意料的嫩啊！醬燒烤得絲絲入扣，帶皮的雞肉串，外脆內嫩還有點Juicy～雞翅也是外皮薄又脆，越啃越香，這時來杯生啤酒就完美了
招牌必點手做雞肉丸子 $60/串
獨家手做雞肉丸！首次吃過口感這麼特別的雞肉丸！以雞肉末及雞軟骨碎攪拌均勻捏成的丸子，吃起來扎實嫩口帶點雞軟骨脆脆的口感，相當有層次的一個丸子！（雖然叫丸子但是做成棒狀的好特別哈）
磯邊雞肉丸/醬燒雞肉丸
手做雞肉丸一共有四種口味，海苔跟醬燒兩種差異不大，我個人偏愛海苔一些，因為我就是愛吃海苔(喂～)外層包裹海苔，讓雞肉丸的口感多一種層次
吃起來更有味！
味噌雞肉丸/月見雞肉丸
味噌口味的也很特別，外層果上花生粒，口口還有花生香～
月見口味最特別！旁邊會附上一碗生蛋黃醬油，拿雞肉丸蘸著吃，對愛吃生蛋黃的人來說，根本人間美味～
綜合生魚片 $350/8片
聽店員說這裡的生魚片每天都會有小小更動，是因為他們每天早上都會親自去漁市場挑選新鮮魚貨，有什麼新食材就會當天販賣～
不過基本盤的鮭魚、鮪魚及旗魚當然不會少啦！厚度扎實的鮭魚，新鮮甜嫩、油脂均勻，吃起來口感非常好！果然是我最愛的鮭魚。
水章魚
這好特別！小小一片非常透白，好像面膜哈哈哈，這水章魚我第一次吃，個人還蠻喜歡的！口感又滑又彈牙，鮮甜的味道中帶著海的鹹味，很有大海的感覺哈哈～（好抽象的形容阿）
推薦超值必點鱈魚肝沙拉 $220
真心推薦一定要點這道！沒吃過鱈魚肝的必點！吃過鱈魚肝的更要點！愛吃鱈魚肝的絕對要點！
我的媽呀！
第一次看到這麼大一盤的鱈魚肝沙拉！份量真的非常超值，通常外面一小盤鱈魚肝（比手掌還要小的盤子）一盤也要一到兩百左右，這裡比臉還大的盤子，不只擺盤美，鱈魚肝更是放好放滿，一夾就超級大塊！雪嫩綿密的口感真的太！迷！人！搭配清甜不嗆口的洋蔥，更增加風味及口感！我都講這樣了，你再不點就真的不上道了～
日式炸雞 $200
日式炸雞也就是唐揚雞，酥脆金黃的外衣，包裹著彈牙又多汁的雞肉塊，嫩嫩的口感很適合全家人吃～
推薦午仔魚一夜乾 $350
這尾午仔魚烤的真漂釀～一夜乾是一道很考驗烤功的一道料理，很容易外表烤的香脆，裡面的肉質就柴掉了
但這裡的一夜乾外表烤的金黃香脆，裡面的肉質一樣新鮮、細嫩多汁！蘸著一旁的胡椒鹽吃更是提味！妙的是...胡椒鹽裡似乎加了芥末粉，吃起來別有一番風味，就連最討厭吃魚的酒窩也愛不釋口！他幾乎吃掉超過一半的魚阿！（對我們說根本是奇景(゜Д゜;)）
涮嘴必點炸牛蒡 $150
這是我目前看過最浮誇的炸牛蒡了哈哈，也是我目前吃過最好吃的炸牛蒡！炸的酥脆不油膩而且也沒有油耗味！牛蒡的甜味隨著咀嚼散發在口中，讓人越吃越涮嘴，很適合三五好友喝酒小酌時食用
炸蝦捲壽司 $200/5切
這份炸蝦捲壽司分量真不是蓋的，一大隻炸蝦從頭到尾都有滿滿的蝦肉
裡面包著高麗菜絲、小黃瓜，口感吃起來外軟內脆，厚實一捲就很有飽足感！我喜歡
這次握壽司的部份我都點炙燒的～
炙燒牛肉 $200/2貫
炙燒牛肉是我很愛的握壽司！選用Choise的牛肉，肉質軟嫩帶炙燒的香氣，油花偏多，吃起來肉脂香氣足在嘴裡散發，好美味呀～～
炙燒星鰻 $180/2貫
星鰻的口感非常嫩口，醬燒的香氣隨炙燒散發～
炙燒鮭魚 $140/2貫
炙燒鮭魚的上頭還有加上起司醬，加上淡淡的糖烤甜味，鹹甜中帶著鮭魚油脂香，軟嫩又化口～
炙燒比目魚 $160/2貫
真心選用比目魚的炙燒比目魚！為什麼我這樣說，因為很多人打著比目魚的名號，實際上是用鱈魚或是其他魚種作代替，入口即化的比目魚，一口就讓人銷魂，加上檸檬片的酸甜清香，更是畫龍點睛！
炙燒海鱺 $140
炙燒海鱺吃起來比較有嚼勁，稍微帶ＱＱ的口感，加上鹹甜醬汁也很搭！
獨家限定鮭魚洋蔥手捲 $80
獨家特製的鮭魚洋蔥捲，鮭魚真的是我的愛我喜歡這種沒有包飯的手捲
吃起來很清爽，也不會蓋過鮭魚本身的甜味，鮮嫩的鮭魚搭配洋蔥及紫蘇葉，爽口又提味！
炸魚手捲 $80
炸魚手捲則是包高麗菜、炸魚及蟹棒，炸魚炸的外酥內嫩，口感非常好！
豐日式居酒屋菜單
酒蒸季節旬魚鍋、炒烏龍麵、豪華海鮮燒、烤物拼盤、手做雞肉丸子、綜合生魚片、鱈魚肝沙拉、午仔魚一夜乾、日式炸雞、炸牛蒡、炸蝦捲壽司、炙燒牛肉、炙燒星鰻、炙燒鮭魚、炙燒比目魚、炙燒海鱺、鮭魚洋蔥手捲、炸魚手捲。
詳細菜單請看這裡→豐日式居酒屋菜單
豐日式居酒屋-後記
一家好的居酒屋，除了裝潢氛圍以外，更重要的是提供的餐點，能不能讓人不停的想吃下去，邊吃邊聊方能盡興～
豐日式居酒屋的裝潢就像店名一樣，簡潔有力又很有風格，料理的部分，看似簡單卻有豐富的層次，不只有傳統的日式風味，也有創新創意的新式料理，不只適合小家庭的晚餐時刻，更適合深夜時分的朋友聚餐，溫暖的氛圍、美味的餐點，在深夜裡更顯得溫暖美味！
高雄豐日式居酒屋
營業：17:30-02:00
電話：07-5212188
地址：高雄市鹽埕區五福四路43號
平均：$600-800/人【無刷卡】
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