記者謝璩安/綜合報導
天氣漸漸轉涼,又到了可以大吃火鍋的日子了!台南的沙茶爐一直都是觀光客最愛的美食,新北市永和有一家台南來的沙茶爐,不僅口味道地,還推出了一共五層的蒸海鮮塔!部落客跟著領隊玩就在社團《旅遊超爽的!》中帶大家嘗鮮。
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二月牌沙茶爐是台南的排隊名店,也是有海鮮塔沙茶爐的創始店!位在新北市的永和分店距離永安市場捷運站只有走路五分鐘的路程,店內環境不算大,大概十桌左右,除了四個人的座位以外也有大圓桌是和一大群人一起吃,騎樓也有座位,有抽菸或是天氣還沒完全轉涼的時候也可以坐在外面吃,因為座位有限加上海鮮的供應,吃之前一定要先打電話預約。
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海鮮塔的每一層都是不同的海鮮,一層一種,分成兩種大小,大的一層650元、小的一層330元。沒有規定要幾層,但第一層固定是綜合貝類、第二層固定是鮮甜的海蝦,第三層以上的食材會依店家當天到漁港挑選的漁獲而有不同,可以依照自己的喜好選擇龍蝦、螃蟹火透抽等等,新鮮又美味!
跟著領隊玩介紹,當天因為是兩人用餐所以選擇小層的海鮮塔,第一層綜合貝類還有竹蛤,有的甚至跟手掌一樣寬,新鮮好吃一顆接一顆。第二層的白蝦用蒸的不太需要調味就能吃到鮮甜和美味,第三層是一隻處女蟳和一隻花蟹,處女蟳肉質緊實,還有從上層留下來的蛤蠣湯汁。第四層是兩尾午魚,因為很新鮮只需要放上一點薑絲,跟著領隊玩也說午魚肉質細緻、刺也不多,是相當推薦的魚種之一。最下層有三隻大隻的透抽,搭配些許蒜末蒸煮,一盤330相當超值!
沙茶爐的火鍋湯底並沒有沙茶,是使用豬骨、雞骨、高麗菜、洋蔥、蔥、芹菜、扁魚和蝦米一起熬煮而成,火鍋湯底不另外收費,濃郁的湯頭十分暖胃,再加上煮過海鮮,湯頭更加鮮甜,光喝湯就夠滿足了!除了海鮮以外店內也有許多火鍋料和青菜可以加點,價格依照盤子的顏色區分,種類相當多,份量也誠意十足,特別的是在這裡能吃到台南特產「香菇蝦仁漿」和「特製漢堡排」,跟著領隊玩介紹,漢堡排經過店家首打200次以上,在火鍋裡煮久了也不會散開,相當扎實。另外二月牌沙茶爐的招牌沙茶醬,加進了東港的櫻花蝦,讓味道更有層次。
二月牌沙茶爐
地址:234台灣新北市永和區永貞路301號
電話:02-2922 6803