文、圖／影子
網友口中隠藏版鹹水雞，就位於廣東二街，平常我們很少來這裡覓食，這次是為了同好的鹹水雞而來。好主意鹹水雞，是同好毛遂自薦，原本從事金融業的他，因為生涯規劃關係，辭去上班族工作，剛好有認識的朋友在做鹹水雞，於是跟朋友學習了一段時間，便選擇在自宅前面擺攤，開始小老闆的人生。
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我們初次來到小攤子前面，覺得店家的鹹水雞食材乾乾淨淨地，看了很舒服。長相斯文的老闆，人很親切，在等待過程也跟老闆聊了起來。
除了鹹水雞外，其餘食材是店家自己滷製，沒有做過餐飲的他，完全是靠網路學習而來，實在佩服。
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店家自備了點餐單，直接在上面勾選即可。
吃鹹水雞我們喜歡去骨，老闆以熟練方式快速地去骨，並把雞肉剪成小塊，方便入口。
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加入了蔥花、洋蔥，喜歡吃辣的，還可以加入生辣椒，再淋上高湯等調味料後，拌一拌差不多可以裝袋囉。
在裝袋之前，請老闆給影子拍一下，迫不及待想要嘗看看了。
這樣一大袋總共是290元左右，帶回家可以配電視。
醬料整個很均勻，味道不會太過死鹹，加入高湯可以讓食材比較溼潤些，吃起來也不會太乾澀，蔥花和洋蔥真的是最佳配角，連一向少吃鹹水雞的老公都說好吃。
鹹水雞外面的雞皮很Q脆，雞肉不會有腥味，骨頭也去的徹底。
消費滿100元，可以蓋一格，滿8格有送雞腿或雞胸一份，或是小菜三份，附近喜歡吃鹹水雞的朋友，可以把握一下。
鹹水雞在台灣也算是國民小吃，大街小巷到處都有，特別是南部比較偏熱，鹹水雞的吃法，讓夏天胃口較不佳的人，有了另一種選擇。老闆雖說是餐飲新手，但態度誠懇親切，加上食材擺放乾淨，吃過的客人都給予不錯的評價，住附近的同好，晚餐宵夜時段，想吃點爽口的小吃，可以來捧場一下唷。
好主意鹹水雞
地址：高雄市苓雅區廣東二街122號
電話：0922-586607
營業時間：17:00～賣完為止