▲乍牛推出澳洲M8和牛新品。（圖／王品集團提供)
記者黃士原／台北報導
來日本的炸牛排京都勝牛即將開幕，王品集團品牌乍牛推出新品應戰，10月4日起限量開賣澳洲M8和牛炸牛排，每日只有20份。
乍牛將澳洲M8和牛經36小時前製處理過程，僅用少許鹽之花海鹽提味，運用200度高溫快炸手法來處理。肉量上，比起其他牛肉主餐多近一倍的重量(重約205克)，定價388元。澳洲M8和牛定食上市時間，台北復興店10月4日~10月11日；其餘門店10月4日~10月7日。
乍牛除了精選用肉品之外，搭配的麵漿濃度比例是特別研發，之後裹上加入獨家麥片的麵衣提香，以芥花油精準快炸60~90秒，薄切最適入口0.8公分，半熟斷切的粉紅肉質視覺感十足。同時還搭配特製味噌醬、梅汁醬油、芥末，增添炸牛排的不同口味。菲力與翼板牛排會附上鑄鐵鍋，如果想吃熟一點可以自行加熱。
乍牛台北復興店
地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號
電話：02 2772 0855
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