▲台南老字號麻糬店「中崙粿仔伯」，近期出了一款「干貝」造形沾粉麻糬，緊密排列的模樣十分可愛。（圖／IG@ut_715提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
記者彭懷玉／綜合報導
這是干貝還麻糬？台南老字號麻糬店「中崙粿仔伯」，近期出了一款「干貝」造形沾粉麻糬，緊密排列的模樣十分可愛，讓老字號麻糬店從IG上回鍋，引來熱烈討論聲浪。
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▲中崙粿仔伯1930年創立，至今已88個年頭。（圖／IG@ut_715提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
「中崙粿仔伯」1930年創立，由王仲老先生習得炊粿的技藝傳授給族人，在當時中沙社區瀰漫家家用大灶炊粿的盛況，遵循古法手工製作，並無添加人工色素、防腐劑，都是從老祖宗就延續下來的傳統，一口咬下，嘴中散發的是濃濃古早味。
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▲網路上爆紅的「干貝麻糬」正是由第四代老闆王信璋所發明。（圖／IG@amos0716提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
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目前由第四代王信璋夫婦經營，最近網路上爆紅的「干貝麻糬」正是由王信璋所發明，切成圓筒狀的麻糬，乍看之下讓人誤以為是干貝，一盒裝進15個，白胖外形相當古錐。嚐過的網友表示，麻糬不會黏牙，即使年長者也能吃，沾上依黃金比例調製成的花生粉、芝麻粉、白糖粉，一口接一口相當涮嘴。
▲麻糬以糯米及蓬萊米製成，類似「粿」的紮實口感。（圖／IG@amos0716提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
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王信璋說，「中崙粿仔伯」麻糬以糯米及蓬萊米製成，類似「粿」的紮實口感，跟傳統Q軟麻糬不太一樣。另外，還有包餡麻糬、雙糕潤、芋頭粿、紅豆粿、九層糕等，許多人喜歡的芋頭粿，裡面還吃得到芋頭簽。除了干貝造形麻糬，長條麻糬光看就讓人流口水，有芝麻和花生口味，均為一盒150元。
▲干貝麻糬一盒150元。（圖／IG@amos0716提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
「中崙粿仔伯」近日還快閃台南新光三越西門店，造成當地一波排隊熱潮。在保留傳統風味和更換新造型下，老麻糬彷彿換上了新姿態，重新住進年輕人的心與胃。
▲中崙粿仔伯近日快閃台南新光三越西門店，造成當地一波排隊熱潮。（圖／IG@ut_715提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）
中崙粿仔伯
地址：台南市安定區中沙里中崙149號