文、圖／周花花
台北有份幾大名餃清單，不同媒體做的榜單都不太一樣，但《巧之味手工水餃》絕對是榜上有名，無論哪篇報導都有他，水餃控如我居然這麼晚才吃到他，說來也真是慚愧啊，不得不說，《巧之味手工水餃》真的有夠好吃，我只咬了一口，就決定是五顆星推薦，尤其干貝水餃更是神美味等級，都想直接買生水餃回家了耶！
巧之味手工水餃 推薦指數：★★★★★ 5顆星
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一句短評：台北好吃水餃推薦，也有提供冷凍宅配服務，全台灣都吃得到
《巧之味手工水餃》本店位在濟南路上，靠近杭州南路、齊東街，離捷運善導寺站、忠孝新生站都不遠，出口出來約是5分鐘左右的路程，這帶大地標為台北商業技術學院、成功高中、立法院，因為鄰近政府機關，連蔡英文總統都很愛這家，所以有「小英總統御用水餃」之稱，目前台北好像還有兩家分店，分別是板橋店、松隆路永吉店。
早已耳聞《巧之味手工水餃》生意好到誇張，之前有幾次下班經過，也是因為晚餐時段人潮排太長而作罷，所以這天特地趕在11點一開門就來，果然順利直接入座，沒有排到隊
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前陣子有重新裝潢過，讓老店有了不同面貌，乾淨衛生是絕對必要，店家服務態度也相當好，完全沒有名店的架子呢
《巧之味手工水餃》菜單如下，menu品項相當簡單，販售的水餃就招牌、韭菜、干貝三款，每種最少要點5顆，其餘還有酸辣湯、綜合丸子湯，店頭也買得到冷凍水餃，另外提供全台宅配服務，冷凍水餃的口味多了養身素食、玉米，這兩款現場可吃不到
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小菜類則是一盤30元，想吃什麼自行拿取，調味料、沾醬、餐具等，同樣是擺在自助區，等餐的時候可以先準備好
干貝水餃—8元/顆
干貝水餃絕對是《巧之味》招牌，拜託來這一定要點！水餃皮加入了綠藻，翠綠模樣非常吸睛，光看就讓人口水直流，厚度夠的皮兒帶有極佳Ｑ度，綠藻有一種特殊「草味」，我個人覺得很香很喜歡
裡頭除了高麗菜、豬肉內餡外，還加入整粒小干貝，食材間的比例控制得極為完美，吃得到高麗菜爽脆、豬肉鮮甜、干貝海味，一顆8元絕對值得，下次我會直接點10顆！太好吃了
招牌水餃—6元/顆、韭菜水餃—6元/顆
招牌水餃使用韭黃、高麗菜、豬肉，雙蔬菜聯手讓層次豐富起來，以基本款水餃來說，已經大勝其他家，甜而多汁實在迷人，如果不是先吃干貝水餃，我想我會暫時把第一名頒給他
韭菜水餃則是韭菜、豬肉的搭配
其實我個人沒有很愛綠韭菜，只是既然都要寫食記，就應該三種都點來吃吃，才好做個綜合比較，韭菜本人選得很「幼」，切段的尺寸也掌握的很好，韭味重、不卡牙縫，愛吃韭菜的可以點一下，但我還是比較喜歡干貝水餃的表現
之前在雙連市場《林母仔的店》吃過綠藻皮水餃，那時候以為已經夠好吃了，沒想到《巧之味手工水餃》居然能更讓我驚豔，不愧是擁有多方好評的人氣名店，瞬間空降目前台北吃過眾多水餃店中的第一名，要不是沒有要直接回家，真想外帶個兩包擺冷凍庫，寫食記時餓了才能解饞啊！
巧之味手工水餃
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02 2321 4693
營業時間：週一-週六11:00–21:00(週日公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/takuminoazi/